آخر

حساء القرنبيط مع حميض

حساء القرنبيط مع حميض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تُغلى العظام في ماء مملح وتُزبد.

قشر الخضار والبصل واقلي في القليل من الزيت والجزر والبصل.

ثم تضاف الخضار الأخرى وتتبل بالملح والفلفل.

عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضف الحميض المغسول والمنظف.

دعها تغلي لمدة 5 دقائق والشوربة جاهزة.

ضعي البقدونس الأخضر المفروم فوقها.

إذا أردت ، يمكنك إضافة الأرز أو القشدة الحامضة في النهاية إلى الحساء.


حساء القرنبيط مع الطرخون

& Icirc & # 539i يجب أن:
400 جرام قرنبيط
2-3 جزر
150 جرام r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 بصلة # 259
ملعقتان كبيرتان من الطرخون المعلب أو icircn o & # 539et أو 1 ملعقة كبيرة من الطرخون المجفف M & # 259runt & # 539it
100 مل سم & acircnt & acircn & # 259 خضار & # 259
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود مطحون
1 لتر & # 259 م & acircie

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
اغسل الخضار وقشرها واقطعها على هذا النحو: البصل بني ، والجزر مقطّع إلى مكعبات. فك القرنبيط إلى قطع أصغر. نضع الزيت في وعاء الشوربة ونضيف البصل بعد أن يصبح نصف شفاف ، نضيف الجزر والبقدونس ، نخلط لمدة 2-3 دقائق ثم نطهى مع 2 لتر من الماء. # 259 ساخن. في هذا الحساء ، اغلي عناقيد القرنبيط. بعد 10 دقائق من الغليان ، أضيفي الملح والزيت النباتي والطرخون البني. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك سيرتفع ويتبل الحساء حسب الرغبة. أحضر إلى المائدة الأجزاء مع أرباع فتات الخبز ، بحيث يضيف كل عشاء العصير إلى المذاق.

8 por & # 539ii preg & # 259tire: 5 min boil: 15 min

Re & # 539et & # 259 بواسطة Rozalia Ciobanu ، Ocna Mure & # 537 ، مقاطعة ألبا

هل تبحث عن شبكة حساء القرنبيط لكنك لا تصوم؟ هنا واحد هنا.


حساء القرنبيط مع حميض - وصفات

بشكل عام ، يتم تحضير الحساء في ترانسيلفانيا بالمرق والرنتاس. وكذلك حساء الفول المدخن ، كما تحضره جدتي. [& hellip]

حساء الطماطم مع الدجاج شوربة سهلة التحضير. يمكنك أيضًا صنع هذا الحساء من اللحم البقري. مكونات حساء الطماطم & # 8211 بضع قطع [& hellip]

مكونات حساء لحم الضأن مع Macris & # 8211 Lamb (يمكنك وضع الرأس والذيل وأضلاع الضأن) & # 8211 Macris Leaves & # 8211 3-4 أكوام (إذا اشتريت [& hellip]

مكونات حساء الفاصوليا الخضراء & # 8211800 جرام من الفاصوليا الخضراء & # 8211 2 جزر & # 8211 1 فلفل & # 8211 1 بصل & # 8211 1 جذر بقدونس & # 8211 مرق & # 8211 أوراق [& hellip]

المكونات حساء البطاطس الجديد والقرنبيط & # 8211500 غرام من البطاطس الجديدة & # 8211 مجموعة قليلة من القرنبيط & # 8211 1 بصل & # 8211 2 جزر & # 8211 شريحة من جذر الكرفس [& hellip]

مكونات حساء لحم الخنزير بالفطر & # 8211 3 جزر & # 8211 1 جذر بقدونس & # 8211 1 شريحة كرفس & # 8211 1 بصل & # 8211 1 كوسة صغيرة & # 8211 1/2 كجم [& hellip]

مكونات حساء الدجاج المعكرونة & # 8211 1/2 دجاجة دسمة ، 1/2 كجم جزر ، 2 جذور بقدونس ، 1 كرفس صغير ، 1 بصل أبيض كبير [& هيلب]

مكونات حساء البيض بالبيض & # 8211 1 سيولان مدخن ، بضع قطع من النقانق المدخنة منزلية الصنع (اختياري) ، 1 بصل ، 2 جزر ، 1 كرفس أصغر [& هيلب]

مكونات حساء لحم الخنزير اليوناني & # 8211500 غرام لحم خنزير ، 3 جزر ، 1 كرفس ، 1 جذر بقدونس ، 1 بصل ، [& hellip]

مكونات حساء السمك & # 8211 1 كجم من الكروشي الطازج ، 1 بصل ، 3 جزر ، 1 جزر أبيض ، 1 كرفس ، 1 فلفل حلو ، أوراق الصنوبر و [& هيلب]

مكونات حساء Perisoarre & # 8211 3 جزر ، 1 جذر بقدونس ، 1 كرفس ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم ، 1 كوب مرق ، [& hellip]

مكونات حساء اليقطين & # 8211 1/2 دجاجة ، أرجل دجاج أو صدر ، 1 بصل ، 3 جزر ، 1 جذر بقدونس ، 1 فلفل ، 3 بطاطس متوسطة ، 1 [& hellip]

مكونات حساء جوز الهند مع القرنبيط & # 8211 جوز الهند أو الدجاج (الظهر ، الرقبة ، الأجنحة) ، 3 جزر ، 1 بقدونس ، 1 بصل ، 2 فلفل [& هيلليب]

مكونات بورشت السمك مع الخضار # 8211 1/2 كجم كارب ، 1/2 كجم كروشي ، 2 ملعقة كبيرة سمن ، 500 جم طماطم ، فلفل ، زيت ، خل ، [& هيلب]

مكونات شوربة الفطر بالدجاج # 8211 200 جرام فطر صغير ، 6 مطارق دجاج ، 1 بصل ، 2 جزر ، 2 فص ثوم ، بقدونس أخضر ، [و hellip]

مكونات بورشت مع كرات اللحم السمكية & # 8211 1 كجم من السمك (الكارب) ، 2 فلفل رومي ، 2 جزر ، 2 بصل ، 1 شريحة خبز ، دقيق [وهليب]

مكونات حساء التفاح & # 8211500 غرام من اللحم البقري ، 2 جزر ، 1 كرفس ، 1 بقدونس ، 2 بصل ، 800 غرام تفاح ، 200 [هيليب]

مكونات شوربة الدجاج اليونانية: 1 صدر دجاج ، 1 بصل ، 2 جزر ، 1 فلفل أحمر ، كرفس أصغر ، بقدونس [وهليب]

مكونات حساء لحم الخنزير مع قصاصات من البيض & # 8211500 غرام لحم خنزير ، 2 جزر ، 1 بقدونس ، 1 كرفس صغير ، 1 بصل ، 2 بيضة ، 100 غرام دقيق ، [& hellip]

مكونات حساء الخضار بالنودلز & # 8211 2 جزر ، 1 بقدونس ، ½ كرفس ، 2 فلفل رومي ، 1 قرنبيط ، 1 كرنب ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 1 بصل ، 3 [هيليب]


قرنبيط في الفرن

لقد أعددت وجبة خفيفة كتحضير وكهضم. :))

غير متوفر:
400 جرام قرنبيط
100 جرام جبن مبشور
20 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
1 صفار بيضة
3-4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
ملح
فلفل.

P r e p a r a r e:
منذ أن استخدمت القرنبيط المجمد ، لم يكن من الضروري تقطيعه إلى باقات ، وغسله وقليه مسبقًا. في الواقع ، هذه هي الأسباب التي تجعلني أفضل الإصدار المجمد ، بالإضافة إلى أنه بمجرد شرائه ، لا يتعين علي استخدامه بسرعة ، ولكن يمكنني تركه لبضعة أيام أخرى.

لقد دهنت طبقًا مقاومًا للحرارة بالزبدة ورش عليه فتات الخبز. أضع القرنبيط في القدر. قمت بخلط صفار البيض مع الكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة. صببت الخليط فوق القرنبيط. أضع الجبن فوقها (كان لدي جبن موزاريلا).

أضع الفرن المسخن على نار متوسطة ، حوالي 200 درجة ، لمدة 40 دقيقة. قلت لك إنه سهل ، لا.


كريم القرنبيط

عندما كنت طفلة ، كنت أكره القرنبيط. طهوه والداي بثلاث طرق ، وكان من الأسهل بالنسبة لي أن أتصالح مع واحدة منهم فقط ، وهي القرنبيط. لم يسعدني خبز القرنبيط وشوربة القرنبيط على الإطلاق. بدأت في تكوين صداقات مع القرنبيط فقط بعد أن كبرت ، تمامًا كما بدأت في تكوين صداقات مع السبانخ والكوسا والسرماليس والفاصوليا الخضراء. لقد وجدت أن القرنبيط النيء جيد ، إذا كان متبلًا جيدًا ، وجدت أن حساء القرنبيط جيد أيضًا ، خاصةً إذا كان يحتوي على القليل من اللحم (حتى المدخن). الطريقة المفضلة لتناول القرنبيط هي الكريمة ، ليست حلوة جدًا ، تساعدها النكهات التكميلية ، الناعمة والحريرية. دعني أخبرك كيف يمكنك الحصول على أربع حصص من كريم القرنبيط:

نفرم بصلتين متوسطتين ونقعهما في ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الزيت ، على نار خفيفة ، مع رش القليل من الملح. بعد أن يصبح البصل طريًا وزجاجيًا ، ضعي فوقه 7-800 جرام من القرنبيط ، مقطوعًا إلى قطع صغيرة. تخلط جيدا وتترك تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُغطى بمرق اللحم أو الماء الدافئ ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح القرنبيط طريًا.

ضعي محتويات القدر في الخلاط (تبقى مروحة فيتاميكس) وأضيفي 120-150 مل من الكريمة الحلوة. امزج حتى تحصل على القوام المطلوب. ضعي الكريم على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. قم بمطابقة الذوق بالملح ، أضف جوزة الطيب المطحون والزعتر (يمكن أن يكون الأوريغانو الطازج) وزيت الزيتون البكر الممتاز. إذا أردت ، يمكنك وضع ملعقة أخرى من الماسكاربوني أو صفارين خام في الكريم (كن حذرًا ، إذا كان الكريم ساخنًا جدًا ، ففسده). الأمر ليس بهذا التعقيد. ابقى بصحة جيدة!


شوربة ماكريس

/> مرة أخرى لدي القليل من الفرح: ستبقى جدتي معنا لمدة أسبوع وأول شيء فعلناه معًا هو الطهي. لقد صنعت اليوم حساء حميض ، وهي وصفة عادة ما نصنعها لعيد الفصح ، مع لحم الضأن ، لكن هذه المرة غيرت قليلاً وصنعتها بالدجاج. إنه شوربة حامضة بشكل طبيعي ، من ماكريس ، لكن إذا أردت يمكنك أن تفسدها أكثر ، باستخدام القليل من عصير الليمون. وصفة أقول:

المكونات:
& # 8211 3-4 فريك حميض (حوالي 300 جرام)
& # 8211 كوب أرز
& # 8211 3 بيضات
& # 8211 2 أرجل دجاج
& # 8211 ملح وعصير ليمون حسب الرغبة

أولاً ، قمت بتسخين الحميض واحتفظت بكوب ماء يغلي فيه ، لأنه حامض. ثم قمت بغلي أرجل الدجاج في ماء مملح وقمت بعمل رغوة من وقت لآخر. كان اللحم مسلوقًا ، وأخرجت الفخذين من الحساء وقطعتهم إلى قطع. أعيدها إلى الحساء ، أضع الحميض والأرز وتركتهما يغليان حتى ينضج الأرز. ثم فصلت البيض. أضع بياض البيض ببطء في الحساء المغلي ، وصنعت رقائق البيض بالشوكة. لقد تغلبت على صفار البيض مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، حتى يتم صنع عجينة رقيقة ، والتي أضفتها إلى آخر غليان. سحبت القدر من على النار وغطيته. كان الحساء حامضًا جدًا ، لذا لم أقم بإضافة عصير الليمون.

حتى لوكا يأكل ، على الرغم من أنه بدا مزعجًا بعض الشيء بالنسبة له ، لكن أذواق الأطفال لم تتم مناقشتها. حظا سعيدا ، حساء جيد أكلنا!


حساء لحم العجل مع حميض


شوقًا إلى حميض منذ الطفولة ، قبل بضع سنوات ، زرعت بعض البذور الحمضية في الحديقة. حسنًا ، منذ ذلك الحين ، عامًا بعد عام ، تنمو شجيرة حميض جميلة بالنسبة لي طوال الصيف.
ومع ذلك ، أعترف أنني أستمتع بها أكثر في الربيع ، عندما تظهر الأوراق الأولى. عادة ما تكون أول & # 8220green & # 8221 في الفناء ، حامضة ومليئة بالعصير ، أوراق الحميض رائعة في كل من السلطات والشوربات.

المكونات حساء لحم العجل مع حميض

حوالي 500 جرام من لحم العجل
2 جزر كبير
2 بطاطس
1/2 فلفل أحمر
1/2 كرفس
1 بصلة
القليل من الزيت
3 ملاعق كبيرة مرق
الملح والفلفل حسب الذوق
1 طبق حميض
100 مل كريما حامضة و 2 صفار بيض

أولا قست البصل بالفلفل قليلا ثم أضفت قطع اللحم وتركته على النار حتى أصبح أبيض من جميع الجهات. صببت الماء حتى امتلأ القدر تقريبًا وأضفت بقية الخضار المقطعة. أنا متبل ومسلوق حتى يصبح اللحم طريًا.

عندما ينضج اللحم ، أضفت المرق وحتى يغلي قليلاً ، أعددت الكريمة والصفار لتقوية الحساء. أخرجت العصير الساخن وصبته فوق الكريمة الحامضة الممزوجة بالصفار ، حتى تسخن التركيبة. ثم صببت كل شيء مرة أخرى في الحساء.
أزلته من على النار وأضفت الحميض المفروم على الفور.


شوربة القرنبيط مع شوربة اللحم البقري

& Icirc & # 539i بحاجة إلى: 1 قرنبيط ، 2-3 ملاعق زيت ، 1 بصل ، 2 جزر ، 2 فلفل ، 2-3 طماطم أو معجون طماطم ، 1 ملعقة كبيرة أرز ، 2-3 ملاعق كبيرة سموم ، قرفة وزيت ، # 259 ، m & # 259rar، p & # 259trunjel verde، salt، 400 g oase de vac & # 259، 1 v & acircrf cu & # 539it salt de l & # 259m & acircie

التحضير: اكسر عظام البقرة إلى قطع صغيرة واغسلها بكمية كبيرة من الماء البارد ، ثم نظفها ونظفها بالماء البارد. نضع العظام لتغلي في ماء بارد ، على نار خفيفة ، وعندما تتشكل الرغوة ، تأخذها. أضف الملح ، وإذا لزم الأمر ، القليل من الماء البارد ، مما يؤدي إلى تكوين رغوة جديدة ، والتي تقوم بإزالتها مرة أخرى. اسلقي الحساء لمدة 3 ساعات ثم صفيه. في حساء العظام هذا ، اسلقي الخضار (البصل والجزر والفلفل) ، ونظفها مسبقًا ، ثم قطعيها إلى نصفين ، واجعليها تجف وتجفف. # 537i pu & # 539in & # 259 sup & # 259 من العظام ، حوالي 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أدخل القرنبيط غير الناضج في الرغيف ، واغسله جيدًا وأصبح الأرز صافيًا. اغلي الحساء واستمر. في النهاية ، أضف الملح والملح حسب الذوق ، وقم بتشويه اللون الأخضر وقطع الخضر. هذا حساء لذيذ جدا! القرنبيط له رائحة خاصة ، وحقيقة أن عظام البقرة كانت مغلية من قبل ، على نار خفيفة ، تساهم في المذاق النهائي ، جيد جدًا! يذهب الحساء بشكل رائع مع نهاية الصيف ، بداية الخريف ، عندما يظهر القرنبيط في أكشاك السوق أو على رفوف المتاجر ويمكن صنعه في أواخر الشتاء.


أطباق شهية

حساء يحتوي:
2 ضلع مدخن ، 1 جزر ، 1 بقدونس ، 1 بصل ، نصف فلفل أصفر ، 3 بطاطس ، عدد قليل من أوراق الحميض ، كوب من اللبن ، 1 صفار بيضة ، قليل من البقدونس الأخضر ، ملح ، فلفل ، 1 مكعب كنور بالخضروات ، الماء.
تحضير:
اغلي الماء مع الضلوع. عندما تظهر الرغوة ، يتم تنظيفها. بعد أن لا تظهر الرغوة على الإطلاق ، اسلقي البقدونس والجزر المقطع والبصل المفروم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
اتركيها تغلي لبعض الوقت وعندما تقترب من النضج ، نضع البطاطس المقشرة ونقطعها إلى مكعبات ، والملح بقدر ما يلزم ، والفلفل ومكعب كنور.
عندما تنضج جميع الخضار ، ضعي شرائح الحميض واتركيها حتى الغليان. ثم نطفئ النار ونخفق صفار البيض مع الزبادي كل على حدة حتى تحصل على قوام الكريمة. اخلط جيدًا مع ملمع الحساء ، ثم مع آخر واسكب كل شيء مرة أخرى في القدر. يُحرّك المزيج برفق في القدر ، ويُرش بالبقدونس الأخضر المفروم ويُغطّى بغطاء.

2 تعليقات:

هذا الحساء مثير للاهتمام ، أعترف بصراحة وبصراحة أنني لا أعرف ما هو طعمه السيئ ، لكنك جعلتني أشعر بالفضول :)

حميض قليلا حامضة.
آه ، ما مدى روعتك في تذكيرني بهذا الحساء.
لا بد لي من إعادة ذلك. :)


أطباق شهية

للحساء انت تحتاج:
قطع دجاج (يفضل مع العظام) ، 1 بقدونس ، 1 جزر ، 1 قرنبيط متوسط ​​، 2 صفار بيض ، كريمة حامضة حسب الرغبة ، 1 مكعب كنور من الخضار ، ملح ، فلفل ، بقدونس أخضر.
تحضير:
ضعيها على النار تغلي في قدر مع الماء وملح عظام الدجاج ، وعندما تظهر الرغوة نظفها.
أثناء غليان العظام نظف البقدونس والجزر وقطعيهما إلى مكعبات وافركي القرنبيط واغسليه ثم ضعيه في وعاء بالماء والملح حتى يحين دوره في وضعه في القدر.
بعد أن تغلي العظام وتتلاشى الرغوة ، أضيفي الجزر والبقدونس.
اتركه يغلي لبضع دقائق وعندما يوشك على الانتهاء نضيف القرنبيط ومكعب كنور من الخضار. اتركه يطهى حتى تصبح الخضار جاهزة ، كن حذرًا ، القرنبيط يغلي بسرعة كبيرة. فقط الصفار الذي نخلط معه جيدًا الكريمة.عندما نتأكد من أن الكريمة ممزوجة جيداً ، لا تحتوي على كعك ، نأخذ شوربة مع ملمع ونضعها فوق الكريمة والبيض ونخلط جيداً. نضع ما لا يقل عن 3-4 ملمعات من حساء أو حتى تملأ الوعاء ، ثم اسكب كل شيء مرة أخرى في القدر ، أطفئ النار ورش الفلفل والبقدونس الأخضر المفروم.

قرأت الوصفة لأول مرة على مدونة أماليا ، لكنها استخدمت أيضًا ، إذا كنت أتذكر بشكل صحيح ، الماصات وقلوب الدجاج.

7 تعليقات:

الحساء يبدو لذيذًا جدًا ، أنا أحب القرنبيط ، في الحقيقة أنا آكل بعض القرنبيط المقلية الغنية جدًا ، أتخيل أنكم يا رفاق في الشتاء ، لكني أتناول الحساء طوال الوقت ، وأحضان.

سأجربه بالتأكيد لأنني أحب الحساء حقًا ، وهذا النوع الذي يحتوي على الدجاج والقرنبيط لديه فرص كبيرة ليكون مناسبًا لي.


فيديو: حساء سمك مع كليفلور أو قرنبيط sopa de pescado con coliflor كيتو أو لوكارب (قد 2022).