آخر

فطائر اللحم البقري المتبل مع الكسكس

فطائر اللحم البقري المتبل مع الكسكس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 1/3 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن (20٪) دهن)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة (حوالي 2/3 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 عبوة 10 أونصات كسكس عادي ، محضر حسب تعليمات العبوة

تحضير الوصفة

  • امزج أول 9 مكونات في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج جيدًا. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ويوم واحد.

  • لكل فطيرة ، شكل 1/4 كوب من الخليط في شكل دائري بسمك 3/4 بوصة. سخني مقلاة ثقيلة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطائر إلى المقلاة واطبخها إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة.

  • كومة الكسكس في وسط الطبق وتحيط بالفطائر. يرش الكزبرة ويقدم.

وصفة روبرت كولومبي باريس فرنسا قسم التعليقات

فطائر اللحم البقري المتبل مع الكسكس

اختارت ابنتي هذه الوصفة من مجلة مكتبة. كنت أنوي أن أجعلها تنجح ، لكنها كانت تضع الغسيل جانباً ، لذا تقدمت بمفردي. كان جمال الوصفة التي اختارها الأطفال هو أن وزن تجربة الوصفات الجديدة كان بعيدًا تمامًا عن كتفي & # 8212hoorah! كما اتضح ، هذه الوصفة بسيطة ولذيذة. فوز كامل ، وربما أحد أفضل نكهات البرغر التي أكلها زوجي.

2 جزر مبشور ناعماً
3 طن زيت زيتون بكر ممتاز
3 ملاعق كبيرة من المشمش المجفف أو الزبيب الذهبي
ملح كوشر وفلفل مطحون طازج
1 1/2 كسكسي (10 أونصة)
1/2 كوب زبادي سادة
1/4 سي كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
2 طن بابريكا ساخنة
1 1/2 رطل من لحم بقري مفروم
3 بصل أخضر مفرومة ناعماً
1 طن كمون مطحون
1/4 طن قرفة مطحونة

1. يُمزج 2 درجة مئوية من الماء ، نصف جزر مبشور ، 2 طن زيت زيتون ، مشمش مجفف ، 1/4 طن ملح وبضع حبيبات فلفل في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج. يُضاف غطاء الكسكس ويُرفع عن النار. توضع جانبا حتى جاهزة للخدمة.

2. في هذه الأثناء ، اخلطي الزبادي ونصف الكزبرة و 1 طن من البابريكا ورشة كبيرة من الملح في وعاء صغير واتركيه جانبًا.

3. يُمزج اللحم المفروم والبصل الأخضر والكمون والقرفة و 1 طن من الملح والجزر المبشور المتبقي و 1 طن من البابريكا في وعاء كبير. تخلط مع اليدين حتى تمتزج فقط. تشكل إلى أربع فطائر بيضاوية بسماكة 3/4 بوصة.

4. سخني الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. نضيف الفطائر ويطهى حتى يصبح لونه بني ، 4-5 دقائق لكل جانب متوسط-نادر. يُقلب الكسكس بالشوكة ويقلب مع الكزبرة المتبقية. قدمي الفطائر مع الكسكس وصلصة الزبادي.


فطائر لحم الضأن المغربية مع كسكس الخضار

يحمر البصل بقليل من زيت الزيتون. أضيفي البهارات والثوم المهروس ، ثم اخرجيها من المقلاة واخلطيها مع اللحم المفروم. يُضاف البيض والكسكسي والملح إلى اللحم المفروم المتبل ويخلط.

شكلي اللحم المفروم على شكل كرات ، يجب أن يصنع حوالي 12 إلى 14 كرة. بني في 1 طن زيت زيتون.

يُسكب الزيت المتبقي ، ثم تُضاف الطماطم ومرق الدجاج إلى المقلاة التي تحتوي على شرائح لحم الضأن. غطي المزيج واطهيه برفق لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. تحقق من التوابل ورش البقدونس.

يُسكب المزيج في أوعية كبيرة ويُقدم مع الكسكس النباتي والصلصة الحارة.

لصنع الكسكس النباتي، يُغلى المرق والخضروات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُقلب الكسكس ويُغطّى بإحكام ويُطفئ النار. اتركيه لمدة 5 إلى 10 دقائق. قلبه بشوكة كبيرة وتحقق من التوابل.

ملاحظة الطباخ: استخدم اللحم البقري المفروم بدلاً من لحم الضأن. إذا أردت ، قم بتتبيل الصلصة عن طريق التقليب في ملعقة أو اثنتين من الصلصة الحارة.

وصفة: Phillippa Cheifitz اعرض جميع الوصفات

مساهمة منتظمة في TASTE Phillippa هي مؤلفة وكاتبة طعام شهيرة من جنوب إفريقيا ، وقد فازت بالعديد من الجوائز ، سواء لمجلاتها أو كتب الطبخ الخاصة بها.


تحضير

  1. لتحضير الصلصة:
    1. في وعاء صغير ، اخفقي اللبن مع عصير الليمون. أضيفي الأعشاب المفرومة ، وتبليها بالملح وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
    1. في وعاء ، استخدم يديك لخلط كل المكونات معًا باستثناء خبز البيتا. شكل الخليط إلى اثني عشر قطعة بيضاوية 3 بوصة (حوالي 1 بوصة سميكة). رتبي الفطائر في طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تتماسك
    2. سخني الشواية لمدة 10 دقائق على الأقل وحضريها للشواء على نار معتدلة. إذا كنت تستخدم شواية فحم ، اترك منطقة واحدة حيث يمكنك شواء خبز البيتا بشكل غير مباشر.
    3. تُدهن شبكات الشواء بالزيت وتُشوى الفطائر حتى تتشكل علامات الشواء ذات اللون البني الداكن على القاع ، من 5 إلى 6 دقائق. اقلب الفطائر وشويها لمدة 4 إلى 6 دقائق ، حتى تنضج تمامًا.
    4. في هذه الأثناء ، لف الخبز بالرقائق وضع العبوة على الرف العلوي لشواية الغاز أو في مكان بارد من شواية الفحم واتركها تدفأ من 8 إلى 10 دقائق.
    5. لف 2 أو 3 قطع في كل بيتا ، واسكب بعض صلصة الزبادي بجانبها وقدمها مع أغصان الأعشاب ، مع تمرير ما تبقى من صلصة الزبادي على المائدة.

    لقد أعدت هذه الوجبة منذ بضعة أسابيع ، وأخيراً بدأت في نشرها. لذا آسف على إبقاء هذه الوجبة الحائزة على جوائز منك حتى الآن! هذا لذيذ وسريع! سلطة الكسكس رائعة واستمرت معنا لعدة أيام لأنها صنعت الكثير. أنا & # 8217ll في الواقع أقوم بإعداد سلطة الكسكس لحفلة طعام أو حفلة في وقت ما عندما أحتاج إلى إحضار طبق.

    هذه الوجبة أيضًا جعلتنا نشعر بالرضا عن تناولها. مع خلط الطماطم وعصير الليمون والخيار ، ثم برغر اللحم والكسكس ، شعرت أننا نحصل على وجبة متوازنة! ظهرت نكهة الليمون أيضًا بشكل جيد في السلطة ، مما يمنحها طعمًا أخف. تقول الوصفة الأصلية إنه يقدم مع الحمص (اختياري). اخترت تركها خارجا.

    هذه وجبة رائعة للترحيب بطقس الربيع! يمكنك شواء البرغر الصغير الخاص بك على الشواية بالخارج إذا أردت & # 8230

    ميني برجر متبل مع سلطة الكسكس (مقتبس من مجلة Real Simple)

    1 علبة كسكس 10 أونصة
    1 رطل لحم مفروم
    ملح وفلفل كوشير
    1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1 1/2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
    4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    6 بصل أخضر مقطع ومقطع إلى شرائح
    4 طماطم روما (برقوق) مقطعة إلى أرباع
    1 خيار بدون بذور ، مقطع إلى أنصاف أقمار
    3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

    تحضير الكسكس حسب توجيهات الصندوق.

    شكل اللحم إلى 12 فطيرة صغيرة بسمك 1/2 بوصة. رشي ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل وكمون وأوريغانو.

    سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الفطائر واطهيها إلى درجة النضج المرغوبة ، 4 دقائق لكل جانب متوسط.

    يُمزج الكسكس والبصل الأخضر والطماطم والخيار وعصير الليمون و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل وزيت الزيتون المتبقي في وعاء كبير.


    بسيط لحم بقر كتزيتزوت

    في إسرائيل ، تُسمى جميع كرات اللحم وفطائر اللحم المفروم الصغيرة ktzitzot. & # xA0 بصدق أنها تصنع أسماكًا ونباتي ktzitzot أيضًا ، لكننا اليوم نركز على تنوع اللحوم. أسبوع من وجبات الغداء أو حتى التجميد والتذويب حسب الحاجة. & # xA0 مصنوعة من عدد قليل من المكونات البسيطة ويمكن تناولها جنبًا إلى جنب مع الأرز أو الكسكس أو في شطيرة البيتا. & # xA0 & # xA0

    مكونات

    • 1 رطل لحم مفروم
    • كوب بقدونس مفروم طازج
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 2 ملاعق صغيرة جيمي جيلر باهارات
    • زيت الزيتون

    تحضير

    1. في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري والبقدونس والملح والبهارات. تخلط بلطف حتى تمتزج جيداً.

    2. قسموا خليط اللحم البقري إلى 10 حصص متساوية. قم بلف جزء بين راحتي يديك لعمل كرة مضغوطة. قم بتسطيح الكرة في فطيرة بسماكة 1 بوصة تقريبًا وانقلها إلى طبق أو صينية. كرر مع الأجزاء المتبقية.

    3. سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الزيت عندما يُسخن ويُحرّك جانبي الفطيرة لفترة وجيزة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في التكوي لمدة 4 دقائق إضافية لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا.


    كفتة لحم مغربية

    دانييل سينتوني هي كاتبة طعام ومقرها بورتلاند ، حائزة على جائزة جيمس بيرد للصحافة ومؤلفة كتب طبخ ، تتضمن فكرتها عن يوم مثالي دائمًا الزبدة والسكر والدقيق والفرن.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

    & مرات
    حقائق غذائية
    الحصص: 4 إلى 6
    مبلغ لكل خدمة
    سعرات حراريه 355
    ٪ قيمة يومية*
    إجمالي الدهون 23 جم 30%
    الدهون المشبعة 8 جم 39%
    الكوليسترول 132 ملغ 44%
    الصوديوم 1012 ملجم 44%
    إجمالي الكربوهيدرات 3 جم 1%
    الألياف الغذائية 1 جرام 4%
    إجمالي السكريات 0 جم
    بروتين 32 جم
    فيتامين سي 1 مجم 4%
    كالسيوم 59 ملجم 5%
    حديد 4 مجم 25%
    بوتاسيوم 520 ملجم 11%
    * تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة المغذيات الموجودة في الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة.

    صنع الكفتة طريقة قديمة لشواء اللحم المفروم. تُضاف التوابل العطرية والمالحة إلى اللحم قبل تشكيلها حول سيخ للشوي. إنه يشبه إلى حد كبير النقانق بدون الغلاف.

    يكمن سر نجاح الكفتة في التأكد من أن اللحم لزج بدرجة كافية لتتماسك على الأسياخ. لطهي هذه ، ستحتاج ببساطة إلى شواية ساخنة ، والتي يمكن أن تكون هيباتشي مفتوحة أو شواية فحم أو غاز. إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، انقعها في الماء لمدة ساعة تقريبًا قبل الشوي. سيحمي ذلك الأطراف المكشوفة من الاحتراق عند شوي الكفتة.

    قدّمي الكفتة البقريّة مع أربع إلى خمس قطع من الخبز الساخن ، وكوب من الزبادي العادي ، وبصل أحمر مقطع إلى حلقات ، واثنين من الليمون الحامض مقطّع إلى أرباع. يمكنك أنت وضيوفك صنع شطائر البيتا بهذه العناصر لوجبة غير رسمية. الأطباق الجانبية التي تتناسب بشكل جيد مع كفتة اللحم تشمل سلطة الحمص أو التبولة أو الجزر المتبل أو الكسكس. غالبًا ما يتم طهي أطباق الخضار الجانبية بدلاً من كونها طازجة ، مثل زعلوقوهو الباذنجان والطماطم مع البهارات.


    ميني برجر متبل مع سلطة الكسكس

    مكونات

    • 1 1/2 كوب كسكس
    • 1 رطل لحم مفروم
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 1/2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو المجفف
    • ملح كوشير وفلفل أسود
    • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 6 بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
    • 4 حبات طماطم مقطعة إلى أرباع
    • 1 خيار بدون بذور مقطعة إلى أنصاف أقمار
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
    • 8 اونصة حمص

    تعليمات

    1. ضعي الكسكس في وعاء كبير واسكبي نصف كوب من ماء الصنبور الساخن فوقها. غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق زغب بالشوكة. (نميل إلى استخدام الكسكس الذي يتطلب الغليان والطهي على نار هادئة ، ولكن أي نوع سيفي بالغرض).
    2. شكلي اللحم البقري إلى 12 فطيرة صغيرة بسمك 2.5 سم. رشي الكمون والأوريغانو وملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
    3. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الفطائر واطهيها إلى درجة النضج المرغوبة ، 4 دقائق لكل جانب متوسط.
    4. قلبي الكسكس مع البصل الأخضر والطماطم والخيار وعصير الليمون والزيت المتبقي ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل.
    5. قدميها مع البرغر واستخدمي الحمص لتغميس الفطائر.

    تلاحظ

    * امنح هذا العشاء لمسة متوسطية باستخدام لحم الضأن المطحون مع الفطائر وتقليب نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة في سلطة الكسكس.


    لحم بقري مفروم متبل بلطف

    المرة الأولى على الإطلاق كيما (هذا الطبق الرائع من اللحم المفروم الهندي المتبل) كان خلال واحدة من أولى مراحل حياتي سحور وجبات (قبل الفجر) مع العائلة والأصدقاء. دعيت لقضاء عطلة نهاية الأسبوع معهم في شيكاغو خلال شهر رمضان. لم يكن لدي أي فكرة على الإطلاق أن الناس تناولوا بالفعل أطعمة مالحة لتناول وجبة في وقت مبكر جدًا من الصباح.

    سيدات العائلة قدمها لي على طبق مع حلاوة جزر محلية الصنع وخبز شباتي طازج محلي الصنع. كنت على السحابة التاسعة - كان هذا بالضبط ما يحتاجه جسدي ويحبّه فقط قبل يوم الصيام. لم أحصل على الوصفة أبدًا ، لكنني أعيد ابتكارها بنفسي بناءً على النكهات التي أحبها والأذواق المألوفة منذ المرة الأولى التي تمكنت من تجربتها.

    أحب استخدام المكونات المذكورة أعلاه لأنها تحتوي حقًا على لكمة - ولن يتم عمل أي طبق مالح هندي باكستاني بشكل صحيح إذا لم يكن هناك & # 8217t معجون الزنجبيل والثوم أو السرد المتضمن أولاً & # 8230

    اللحم البقري المفضل في هذه الوصفة هو Midamar Halal & # 8217s Organic Ground Beef. إنها & # 8217s عضوية ومرباة بشكل إنساني - وهي تشحن في أي مكان في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ما مدى ملاءمة ذلك؟ إنه & # 8217s لذيذ للغاية ، أيضًا & # 8230

    نظرة فاحصة على التوابل - مسحوق الكركم لا يضيف حقًا الكثير من النكهة (على الرغم من أنني أعتقد أن له رائحة مميزة) ، لكنه بالتأكيد يلون الطعام قليلاً. فقط لا تضعه على ملابسك أو على المنضدة البيضاء - سوف تلطخ - ومن السهل تنظيف المنضدة الخاصة بك أكثر من قميصك الأبيض المقرمش أو المريلة.

    الفلفل الحار والفلفل الحلو والكاري المعتدل والكمون المطحون & # 8211 مزيج التوابل هذا هو ما يثير إعجابي حقًا وأستخدمه في الكثير من أطباق اللحوم الأخرى

    في مقلاة حيث يتم تسخين البصل والهلابينو بالفعل ، أضيفي اللحم المفروم.

    وتضاف البهارات المطحونة فوقها

    امزج واجمع المزيد

    ثم اتركه وشأنه قليلاً لينضج. صفي أي زيت زائد.

    طبقها لطيفًا ودافئًا ، مع الخبز الطازج - شباتي ، خبز البيتا ، أيًا كان لديك ومثل

    مذاقها جيد جدًا يؤكل مع الخبز - مثل السبق الصحفي & # 8230

    كيما (لحم بقري مفروم هندي متبل)

    مكونات

    2-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

    1/2 كوب بصل مقطع مكعبات

    2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج، المقطّع إلى شرائح ومكعبات

    3 فصوص ثوم

    2 فلفل حار

    1 و 1/2 رطل من اللحم المفروم

    1 ملعقة كبيرة كركم مطحون

    2 ملاعق صغيرة كمون مطحون

    1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري

    1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف

    1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

    1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

    في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم (إذا كنت تستخدمين معجون الثوم والزنجبيل ، أضيفيه هنا) وهالبينو. اطهي حتى تصبح شفافة.

    أضيفي اللحم البقري ثم أضيفي كل التوابل المطحونة فوقها.

    اخلطي جميع التوابل مع اللحم.

    دع اللحم يُطهى ، مغطى ، على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.

    قم بإزالة الغطاء واستنزاف الدهون الزائدة والزيوت. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق إضافية. راقب الطبق للتأكد من أنه لا يجف بأي شكل من الأشكال.


    فطائر كبة لبنانية

    يسعدني & # 8217m أن أكون قادرًا على تقديمك إلى عالم الأطعمة الرمضانية من لبنان عن طريق الوصفة التالية لفطائر الكبة من أصدقائي في Mama & # 8217s Lebanese Kitchen. إذا لم تقم & # 8217 بزيارة مدونتهم مطلقًا ، فيرجى التأكد من زيارة موقعهم للاستمتاع بجميع أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة والصحية التي يقدمونها بالإضافة إلى هذا أدناه.

    بقلم ادغار سمور من مطبخ ماما اللبناني. اعتمادات الصورة لمطبخ ماما & # 8217s اللبناني

    واحدة من العديد من الأطباق المميزة التي يشتهر بها المطبخ اللبناني كبة. على الرغم من أن العديد من القرى في لبنان تفتخر بنسخها الخاصة من الكبة ، إلا أن المكونات الأساسية لهذا الطبق اللذيذ هي اللحم المفروم ، القمح المكسوروبعض التوابل الخفيفة والأعشاب. يمكن تحويله إلى طبق ذواقة خام (مع بعض الاعتبارات الخاصة) ولكنه غالبًا ما يتم تحويله إلى فطائر مشوية أو مخبوزة أو حتى مقلية.

    في هذا المنشور ، سنعرض وصفة بسيطة للغاية للتحضير فطائر كبة لبنانية يمكن أن تقدم كمقبلات أو حتى كطبق رئيسي بشكل نموذجي افطار رمضان (كسر صيام). يكون مذاق الكبة أفضل عندما يتم تحضيرها بلحم الماعز ، ولكن يمكن أن تكون جيدة إذا كنت تستخدم لحم بقري عالي الجودة طالما أنك تضمن ذلك الخالية من.

    استخدم محضر الطعام لخلط جميع المكونات

    بمجرد دمجها ، يجب أن تبدو مثل هذا.

    استخدم علب المافن للمساعدة في تشكيلها ثم اخبزها.

    وعندما يتم خبزهم في علب مافن مدهونة بالزيت ، يخرجون مصبوبين بشكل جيد وسهل الخروج.

    فطائر كبة لبنانية

    (5 حصص من 3 فطائر لكل منهما)

    (مدة التحضير: 15 دقيقة ، الخبز 40 دقيقة)

    مكونات

    1 رطل من لحم الماعز الخالي من الدهن (أو استبدله بلحم البقر قليل الدهن)
    1.5 كوب من البرغل الناعم (قمح مجروش)
    1 بصلة بيضاء صغيرة
    20 ورقة نعناع أخضر
    10 أوراق من البردقوش (يفضل اللون الأخضر ولكن المجفف جيد أيضًا)
    1/2 ملعقة صغيرة 7 بهارات لبنانية (أو استبدالها بالبهارات)
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
    2/3 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    1/3 فلفل أخضر / فلفل (اختياري ، لكن مفضل)
    1/2 فلفل أخضر حار (اختياري)
    زيت زيتون عالي الجودة

    ينقع البرغل في ماء بارد نظيف ثم يعصره حتى يجف.

    ضع اللحم وجميع البهارات / الخضر في محضر طعام مع 3-4 مكعبات من الثلج واطحنهم لمدة 3-5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا ومتجانسة. سبب استخدامنا للثلج هو تبريد الطحن حتى لا تؤثر درجة الحرارة على اللحم.

    يُضاف البرغل المجفف إلى اللحم المفروم في وعاء كبير ثم يُعجن لمدة 2-3 دقائق حتى يمتزج جيدًا.

    ادهن صينية الكب كيك أو البسكويت ببعض زيت الزيتون عالي الجودة ثم ضع فطائر اللحم داخل القوالب بسمك لا يزيد عن بوصة. زينها ببضع قطرات أخرى من زيت الزيتون قبل الخبز أو يمكنك استخدام قالب البرجر لتشكيل الفطائر باستمرار.

    اخبز في 360 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة. بعض الناس يفضلون الكبة المقرمشة والبعض الآخر يحبها طرية ، لذلك هذا مذاق شخصي طالما أنك متأكد من أنها مطبوخة جيدًا.

    قدميها ساخنة أو باردة مع جانب من الزبادي اليوناني العادي ، ومجموعة متنوعة من الخضر مثل الفلفل الأخضر ، والفجل الأحمر ، والنعناع الأخضر ، والطماطم ، وما إلى ذلك ، كما يمكنك تجربتها مع جانب من صلصة الزبادي بالخيار (خيار باللبن).

    مطبخ ماما اللبناني هو مدونة طعام مخصصة لعرض الوصفات اللبنانية الأصيلة الرائعة لوالدتنا إسبرانس سمور. يتبع أسلوب الطبخ لأمي تقاليد جبال شمال لبنان. نتمنى أن تستمتعوا بوصفاتنا ونتطلع للسماع منك.


    شاهد الفيديو: طريقة تحضير الكسكس المغربي بالخضر و اللحم مع اسرار لذته بطريقة سهلة مرحلة بمرحلة (قد 2022).