آخر

بيض محشي

بيض محشي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في البداية نغسل البيض ثم نسلقه. أثناء غليان البيض ، اصنع المايونيز على النحو التالي: (عادةً ما أستخدم 2 بيضة مسلوقة وواحدة نيئة) أخلط صفار البيض المسلوق مع الصفار النيئ ، وأضيف قليلًا من الملح ثم أضف القليل من الزيت مع التحريك قليلًا في نفس الاتجاه.

أضيفي الكمية المتبقية من الزيت وعصير الليمون تدريجيًا حتى تصل إلى الكمية المطلوبة من المايونيز.

بعد أن يغلي البيض ثم يبرد ، نقشرهم ثم نقطعهم بالطول لتشكيل نصفين نخرج منه الصفار.

يُمزج صفار البيض بشكل منفصل مع طبق الطائر وملعقة كبيرة من المايونيز وملعقة كبيرة من الزبدة والملح والفلفل. يتم استخدام التركيبة التي تم الحصول عليها على هذا النحو لملء أنصاف البيض ، ثم تزين بالمايونيز وفي النهاية توضع قطع الزيتون.

اغسلي أوراق الخس واتركيها على منشفة حتى تجف ، ثم ضعيها على طبق مسطح نضع فوقه البيض المحشي ويكون صالحًا للأكل فقط.

يمكن استخدام التركيبة المتبقية للإفطار على الخبز الذي يمكن تناوله مع الطماطم.


3 أفكار بيض مملوءة أنا وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أقدم لكم 3 أفكار كاملة للبيض ستلون طاولة العطلة. أتمنى أن تنال إعجابكم وتجهزهم بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا قدر الإمكان وشهية جيدة!

مكونات

بيض محشي باللحم المقدد والجبن الأزرق:

1 مكعبات خيار مخلل

للزينة: لحم الخنزير المقدد ، براعم البازلاء

بيض محشي بالجمبري:

بيض الأفوكادو:

3-4 خيوط من البقدونس المفروم

3-4 ملاعق كبيرة - عصير ليمون

الفلفل الحار والبقدونس للزينة

طريقة التحضير:

  1. ضعي البيض في ماء بارد على النار وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، اغليهم لمدة 10-12 دقيقة.
  2. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تمامًا.
  3. في هذه الأثناء ، ضعي مكعبات لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة واتركيه يحمر لمدة 4-5 دقائق.
  4. قشر البيض واقطعه إلى نصفين. نضع الصفار في وعاء ونطحنه. ثم يضاف المايونيز والخردل ويخلط. ثم نضيف ثلثي كمية لحم الخنزير المقدد والخيار المخلل والجبن الأزرق واستمر في الخلط. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل ، واخلط القليل واملأ البيض. تزيينها مع براعم البازلاء ولحم الخنزير المقدد.
  5. الوصفة الثانية: يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى نصفين ويوضع الصفار في وعاء ويطحن ويضاف الخردل والمايونيز ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويخلط. نملأ البيض ونرتب الجمبري والشبت في الأعلى.
  6. وصفة رقم. 3: قشر البيض ، اقطعه نصفين ، ضعي الصفار في وعاء ، أضيفي نصف أفوكادو مخبوز ، صفي عصير الليمون ، اطحني ، أضيفي البقدونس المفروم ، تبلي بالملح ، الفلفل ، اخلطي وملء البيض. زينهم بالفلفل الحار والبقدونس. تخدم بسرور. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

وصفة للبيض بالبقسماط محشو بالتونة والجبن الكريمي

لملء البيض المغطى بالبقسماط ، استخدمنا الصفار وشرائح التونة في زيت الزيتون والجبن الكريمي كمكونات أساسية. أكمل الخيار المخلل والشبت الأخضر طعم المكونات الرئيسية.

ثم قمت بتمريرها من خلال الدقيق والبيض النيء وفتات الخبز ، كما هو الحال في وصفة شنيتزل. لقد قمت بتحميرهم في حمام زيت ، لكن يمكن تحضيرهم بشكل أكثر تغذيه ، في الفرن.

لمعرفة العمر الافتراضي للبيض المطلي ، أوصيك بقراءة المقال: بيضة عيد الفصح: العمر الافتراضي والتوصيات.

* وإذا أعجبتك الوصفات الموجودة في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك من المدونة. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك مع الأطباق من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا أن تجدنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها"

اتبع أدناه قائمة المكونات والخطوات اللازمة لإعداد وصفة البيض المحشو بالتونة والجبن الكريمي.


  • على الرغم من صغر حجم البيض المحشو ، إلا أنه يمكن تزيينه بأي شكل من الأشكال. أكثر المكونات المفيدة للتزيين هي المخللات والمخللات وأوراق البقدونس.
  • للتنوع البصري ، يمكنك وضع البيض على طبق على سرير من المايونيز. ومع ذلك ، لا نوصي بالاستهلاك المفرط لهذا المكون.
  • يمكن تناول البيض المحشو بصدور الدجاج كفاتح للشهية أو للتذوق.
  • إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور أو الفطر إلى التركيبة.

جوانات مناسبة


قائمة عيد الفصح. ثلاث وصفات بسيطة للبيض المحشو

لا ينبغي أن يكون البيض الأحمر مفقودًا من قائمة عيد الفصح ، ولكن لمزيد من التنوع ، يمكنك أيضًا اختيار البيض المحشو.

اقرأ أيضًا رسائل عيد الفصح. أرسل أطرف بطاقات التهنئة والتمنيات عبر رسائل عيد الفصح

اقرأ أيضًا وصفة عيد الفصح: ثلاث طرق بسيطة لطهي شوربة لحم الضأن

اقرأ أيضًا تهنئة عيد الفصح. رغبات ورسائل عيد الفصح الأكثر إلهامًا أو مضحكة

يوصي خبراء التغذية بالاعتدال فيما يتعلق بهذا المستحضر ، لأن البيض المحشي يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب محتوى المايونيز.

بيض محشي - البديل 1

ذلك هو المكونات ما نحتاجه لعمل بيض محشي:

250 جرام من لحم الخنزير يورك

200 جرام من الجبن

- ملعقتان من الكريمة

طريقة التحضير

يتم تقطيع لحم الخنزير يورك إلى مكعبات صغيرة. يتم تقديم الجبن على القوارض ، صغيرة أو كبيرة - حسب الرغبة.

لتحضير المايونيز ، ضعي ملعقة صغيرة من الخردل وصفار بيضة ورشة ملح في وعاء. اخلطيهم بملعقة خشبية ، ثم اسكبي الزيت شيئًا فشيئًا واخلطيهم سريعًا في اتجاه واحد ، حتى تحصلي على الكمية المطلوبة من المايونيز.

ضعي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة فوق المايونيز الناتج واخلطيهم حتى يتجانس تمامًا. في قدر ، ضعي الماء المملح واسلقي 12 بيضة. اتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ، وبعد أن يغلي ، قشره واتركه ليبرد.

بعد أن يبرد البيض ، اقطعوه إلى قطعتين بالطول ، ثم أزلوا الصفار ، وحفروا قليلًا من الداخل ، إذا لزم الأمر. من أجل الحصول على الثبات على الطبق وعدم إمالة الأجزاء ، في الجزء المحدب من خارج البيضة ، قمنا بتقطيع قطعة صغيرة من بياض البيض ، بحيث يصبح مسطحًا وثابتًا.

الصفار الذي نخرجه من البيض وكذلك بياض البيض المجوف والأجزاء التي تتساقط من الاستقامة ، نضعها في وعاء ونطحنها جيدًا بالشوكة.

فوق صفار البيض المسحوق وبياض البيض ، أضيفي مكعبات لحم الخنزير والبازلاء المصفاة مسبقًا والجبن المبشور واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، خفيفًا دون كسر البازلاء.

ثم أضيفي المايونيز المحضر مسبقًا على التركيبة الناتجة واخلطيها في اتجاه واحد حتى لا تقطع حتى تمتزج تمامًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يخلط مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. هكذا حصلت على حشوة البيض.

نأخذ كل نصف بيضة على حدة واملأها بملعقة كبيرة من الحشوة التي نصنعها. ضعي البيض في طبق ورشي الجبن المبشور فوق البيض.

بيض محشي - البديل 2

- مايونيز ، ويمكن صنعه في المنزل أو شراؤه من السوبر ماركت

طريقة التحضير:

قللوا من البيض واتركوه حتى يغلي. بعد الغليان ، قشري ، اقطعي إلى نصفين وأزيلي الصفار. ثم نخلط صفار البيض جيداً بالشوكة ونخلط مع طبق الدجاج وملعقتين كبيرتين من المايونيز والبقدونس المفروم والملح والفلفل المطحون حديثاً. اخلطي جيداً واملئي أنصاف البيض.

يمكن أن يؤكل هذا البيض كما لو لم يكن متبلًا بأي شيء ، أو يمكننا صنع صلصة. يجب على الأشخاص الذين يرغبون في إضافة البيض المحشي والصلصة استخدام ما تبقى من المايونيز. أضف الزبادي إلى هذا المزيج حتى يتم الحصول على تركيبة سائلة قليلاً. بعد أن تمتزج جيدًا ، أضف فصًا من الثوم مطحون مسبقًا. ثم يضاف الملح والقليل من البقدونس المفروم. تضاف الصلصة فوق البيض الذي يمكن تزيينه بأوراق البقدونس الطازجة.

بيض محشي - البديل 3

المكونات:

- ملعقتان كبيرتان من المايونيز

• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

اغلي الفطر. أضف القليل من عصير الليمون إلى الماء الذي يوجد فيه الفطر لمنع الفطر من التحول إلى اللون الأسود. بعد أن يغلي ، نخرجها ونتركها تجف. نذوب الزبدة في قدر ونقلي الفطر والبصل المفروم ناعماً. بمجرد أن تصلب ، ترفع عن النار وتترك لتبرد.

ثم اغلي البيض ونظفه واقطعه من المنتصف بالطول وأزل الصفار الذي سيطحن جيدًا بالشوكة. ضع تركيبة الفطر في الخلاط أو الروبوت حتى تحصل على عجينة. اخلطي معجون الفطر مع الصفار وخففيها مع ملعقة كبيرة من الخردل وملعقتين كبيرتين من المايونيز.

ثم يضاف عصير الليمون حسب الرغبة ويضاف الشبت والطرخون ويتبل بالملح والفلفل الأبيض. تخلط كل هذه المكونات جيدًا حتى تصبح التركيبة كلها متجانسة.

باستخدام الروح ، املأ أنصاف البيض ، وضعها في طبق وزينها بالشبت الأخضر.

لن تؤكل هذه المستحضرات في المساء قبل النوم ، لأنها ستكون قاسية على المعدة وقد نواجه عسر الهضم. يمكن تقديم البيض المحشو كمقبلات خلال عطلة عيد الفصح.

اقرأ أيضًا وصفات عيد الفصح. كيف ترسم البيض

اقرأ أيضًا قائمة عيد الفصح. ثلاث وصفات من COZONAC


بيض محشي كلاسيك مع مايونيز

هذا هو الخيار الأكثر شيوعًا على الطاولات الرومانية. الكميات التالية مطلوبة لعشرة أنصاف بيض محشي. إذا لزم الأمر ، يمكنك مضاعفة الكميات. لهذا المستحضر ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

يُمزج صفار البيض المسلوق جيدًا مع المايونيز ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الخردل. تُضاف الحشوة المتجانسة جيدًا إلى بياض البيض بكمية مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين البيض بالخضار أو قطع صغيرة من سمك السلمون المدخن أو الأفوكادو أو حتى الكافيار الأسود أو الأحمر.


المقادير بيض محشي بصلصة التارتار

  • 6 بيضات طازجة
  • 4 ملاعق صغيرة من خردل ديجون (أو الخردل الذي تفضله)
  • عصير نصف ليمونة
  • 2 كراث (حوالي 35 جرام)
  • 150 مل زيت نباتي (كنت أستخدم زيت عباد الشمس)
  • 50 جرام من الخيار في الخل
  • 1 ملعقة كبيرة قبر في الخل ، مصفاة ومغسولة بالماء البارد
  • حفنة صغيرة من الشبت الطازج
  • عدد قليل من خيوط البصل أو الخضر والفلفل
  • اختياري: نبات الكبر ، خضرة للزينة

بيض محشي بصلصة التارتار & # 8211 وصفة فيديو

بيض محشي بصلصة التارتار & # 8211 وصفة نصية (قابلة للطباعة)

1. اسلقي البيض في قدر بالحجم المناسب في ماء بارد لتغطيتها ، مع إضافة رشة كبيرة من الملح. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، عد 8 دقائق ، وهو ما يكفي للحصول على بيض مسلوق مع صفار البيض الصلب.

2. أثناء غليان البيض ، افرم الكراث والخيار في الخل والشبت والكبر والبصل واجمعهم في أوعية منفصلة.

3. أخرج البيض من الماء المغلي (بعد انقضاء وقت الطهي) وضعه في وعاء. يُسكب الماء البارد فوقهم ، ويُترك ليبرد جيدًا ثم يُقشر بعناية حتى لا يكسر بياض البيض.

4. قطّع البيض المسلوق إلى نصفين ، بالطول ، ثم استخرج الصفار الذي يتم جمعه في وعاء. يتم ترتيب بياض البيض مع الفتحة لأعلى ، ونتعامل معها بعناية حتى لا نكسرها ، فنحن نحتاجها بالكامل.

حشوة

5. يفرم صفار البيض المسلوق ناعماً (بالخلاط اليدوي أو حتى بالشوكة) ، ويضاف فوقه ملعقتان صغيرتان من الخردل ويخلط. أضف 50 مل تدريجيًا. من الزيت وخلطه عن طريق خلطه بخلاط يدوي أو ملعقة خشبية.

مايونيز بيض مسلوق

6. أخرج من التركيبة من النقطة السابقة ملعقتان كبيرتان برأس في وعاء منفصل. في خيط رفيع ، أضيفي باقي الزيت (100 مل) ودمجه مع الخلاط مثل المايونيز. في الأساس ، سنقوم بإعداد مايونيز يتكون من صفار البيض المسلوق.

حشو البيض

7. أخرجي ملعقتين كبيرتين من المايونيز المحضر في النقطة السابقة وأضيفيها فوق عجينة الصفار المحضرة في النقطة 5. تجانس ، ثم أضيفي البصل المفروم ونصف الكراث المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. مع هذه التركيبة ، املأ فخمة نعلق عليها ثنائيًا عريضًا ، بفتحة على شكل نجمة ، وبمساعدتها نسكب الحشوة في بياض البيض المجوف.

تحضير الصلصة

8. لتحضير صلصة التارتار ، أضيفي ما تبقى من الخردل وبقية الكراث والخيار والكبر والشبت المفروم وعصير الليمون فوق المايونيز المتبقي واخلطيهم جيدًا. خفف بالماء البارد أو العادي أو المعدني حتى يصبح قوامه شبيهًا بالفطائر ، ثم تبل بالملح والفلفل الأبيض حتى يكون الطعم متوازنًا حامضًا / مالحًا / فلفلًا.

تخدم

9. اسكبي الصلصة في صينية مناسبة لتقديم البيض المحشي ، وضعي البيض في طبقة متساوية ورتبي البيض بحيث تكون الحشوة متجهة لأعلى. يمكن تزيين البيض ، اختياريًا ، بنبات الكبر. يُرش بالخضار ويُقدم في أسرع وقت ممكن بعد الطهي ، حتى يصبح طازجًا. شهية كبيرة!


محشي البيض وصفة بسيطة

محشي البيض وصفة بسيطة. من السهل جدًا صنعها ولا تدوم إلا حوالي نصف ساعة مع غليانها. بعد سلق البيض ، نقطعه إلى نصفين بسكين واسع النصل ونزع الصفار. قشر البيض إلى نصفين وأزل الصفار. اقرأ 12 وصفة للبيض المحشي.

يمكننا دائمًا استخدام البيض المحشو سواء أردنا وجبة احتفالية أو نريد ببساطة وجبة عائلية مبهجة ومزينة بشكل جميل. 5 وصفات خاصة للبيض المحشي. أسهل وصفة للطبخ. تتكون الوصفة من جزأين ، يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

من المقبلات بالبيض. نمرر صفار البيض ونخلطهم مع المايونيز ونضيف الفلفل المفروم ولحم الخنزير المقدد والفجل المقلي أو المسلوق. وصفة كلاسيكية محشوة بالبيض لن تجد وصفة أسهل في التحضير وهذا أمر يرضي الجميع لسبب وجيه كافٍ للاختبار في أسرع وقت ممكن. للحصول على صور طهي ناجحة ، استخدم نيكون d3500.

في منزلنا ، يُصنع البيض المحشو البسيط في كثير من الأحيان وفقًا لوصفة أمي الكلاسيكية. تحضير بيض محشي. يُفرم صفار البيض المسلوق جيدًا ويخلط مع القليل من المايونيز والملح والفلفل. وصفات بيض محشي أبسط مقبلات لأي مناسبة احتفالية أوصي عندما لا يكون لديك وقت للبيض المحشي.

إذا قمت بصنع بيض محشو كلاسيكي بسيط ، فأنا أزينهم بسمك السلمون الأحمر أو الأسود والسردين المدخن أو الزيتون والفلفل الملون وما إلى ذلك. محشي البيض بتلك الوصفة. أومليت بالخضار ولحم الخنزير. وصفات البيض المحشي سهلة التحضير ومثالية عندما نريد مقبلات باردة مزينة بشكل جميل سواء أردنا مقبلات عيد الفصح في رأس السنة أو لمناسبات أخرى.

12 بيضة مسلوقة 4 شرائح لحم مقدد 100 جرام مايونيز 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور 1 ملعقة كبيرة خردل حار 1 ملعقة كبيرة معجون وسابي وغصن بصل أخضر للتزيين. إذا كنت تحب البيض المحشي ، أقترح اليوم وصفة بيض محشي بسيطة ولكنها لذيذة جدًا. إذا أعجبتك وصفة البيض المحشو البسيطة لدينا ، لا تنسى مراجعتها. البيض المحشي عبارة عن مقبلات سهلة التحضير وجذابة في المظهر بسرعة كبيرة ولكنها أيضًا لذيذة في الذوق.


محشي البيض وصفة بسيطة

محشي البيض وصفة بسيطة. من السهل جدًا صنعها ولا تدوم إلا حوالي نصف ساعة مع غليانها. بعد سلق البيض ، نقطعه إلى نصفين بسكين واسع النصل ونزع الصفار. قشر البيض إلى نصفين وأزل الصفار. اقرأ 12 وصفة للبيض المحشي.

يمكننا دائمًا استخدام البيض المحشو سواء أردنا وجبة احتفالية أو نريد ببساطة وجبة عائلية مبهجة ومزينة بشكل جميل. 5 وصفات خاصة للبيض المحشي. أسهل وصفة للطبخ. تتكون الوصفة من جزأين ، يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

من المقبلات بالبيض. مرري صفار البيض واخلطيهم مع المايونيز ، أضيفي الفلفل المفروم ولحم الخنزير المقدد والفجل المقلي أو المسلوق. وصفة كلاسيكية محشوة بالبيض لن تجد وصفة أسهل في التحضير وهذا أمر يرضي الجميع لسبب وجيه كافٍ للاختبار في أسرع وقت ممكن. للحصول على صور طهي ناجحة ، استخدم نيكون d3500.

في منزلنا ، يُصنع البيض المحشو البسيط في كثير من الأحيان وفقًا لوصفة أمي الكلاسيكية. تحضير بيض محشي. يُفرم صفار البيض المسلوق جيدًا ويخلط مع القليل من المايونيز والملح والفلفل. وصفات بيض محشي أبسط مقبلات لأي مناسبة احتفالية أوصي عندما لا يكون لديك وقت للبيض المحشي.

إذا قمت بصنع بيض محشو كلاسيكي بسيط ، فأنا أزينهم بسمك السلمون الأحمر أو الأسود والسردين المدخن أو الزيتون والفلفل الملون وما إلى ذلك. محشي البيض بتلك الوصفة. أومليت بالخضار ولحم الخنزير. وصفات البيض المحشو سهلة التحضير ومثالية عندما نريد مقبلات باردة مزينة بشكل جميل سواء أردنا مقبلات عيد الفصح في رأس السنة أو لمناسبات أخرى.

12 بيضة مسلوقة 4 شرائح لحم مقدد 100 جرام مايونيز 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور 1 ملعقة كبيرة خردل حار 1 ملعقة كبيرة معجون وسابي وغصن بصل أخضر للتزيين. إذا كنت تحب البيض المحشي ، أقترح اليوم وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية للبيض المحشو. إذا أعجبتك وصفة البيض المحشو البسيطة لدينا ، لا تنسى مراجعتها. البيض المحشي عبارة عن مقبلات سهلة التحضير وجذابة في المظهر بسرعة كبيرة ولكنها أيضًا لذيذة في الذوق.


فيديو: بيض محشي على الطريقة الرومانية للعشا وللفطور شي مميز وغير عن المعتاد (أغسطس 2022).