فيديو

خبز الجاودار رغيف

خبز الجاودار رغيف



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

  1. طحين الجاودار 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة كبيرة (150 غرام)
  2. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي (5 غرام)
  3. الأعشاب الإيطالية للرائحة (اختياري) 1 ملعقة شاي (يمكن استبدالها بأعشاب بروفنسال أو بذور الكراوية أو أي أعشاب عطرية أخرى)
  4. الماء 5.5 ملاعق كبيرة (75 مل)
  5. الملح 1/3 ملعقة صغيرة (2 غرام)
  6. سكر 1/2 ملعقة صغيرة (3 غرام)
  7. زيت عباد الشمس المكرر 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الدقيق والسكر
  • خدمة 12 حصص

المخزون:

وعاء ، ملعقة ، غربال ، زجاج ، درفلة ، شوكة ، صفيحة خبز ،

طريقة التحضير:


الخطوة 2: العجين.

نخل دقيق الجاودار في وعاء أعجن فيه العجينة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بنفس الكمية من دقيق الحبوب الكامل ، ومن ثم سوف يتحول خبز القمح.

أضيف مسحوق الخبز والأعشاب العطرية إلى الدقيق. أضفت الأعشاب الإيطالية للنكهة ، ولكن يمكنك وضع بذور الكراوية ، أو أعشاب بروفنسال ، أو عدم وضع أي أعشاب على الإطلاق.

أنا مزيج جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض وجعل الاكتئاب صغير في المركز.

أسكب كمية الماء المطلوبة في الزجاج حسب الوصفة وأضع الملح والسكر فيها. أخلط كل شيء حتى يذوب الملح والسكر.

ثم صب محتويات الزجاج في وعاء مع الخليط الجاف المعدة سلفا. أسكب الزيت النباتي هنا (قمت بتكرير زيت عباد الشمس) وأعجن عجينًا متجانسًا بملعقة ثم بيدي.

لا تحتاج إلى عجن العجين لفترة طويلة. مجرد مزيج جيد ، والجمع بين جميع المكونات. العجين النهائي ليست لزجة ، لينة وطاعة. أجمعها في كرة ، وأضعها في كيس بلاستيكي وأتركها مستلقية على الطاولة ، استريح لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.


الخطوة 3: تشكيل لفائف الخبز.

أخرج ما تبقى من العجين من الكيس وألفه بدبوس في طبقة بسمك 3 مم. أحاول أن أجعل المستطيل متساويًا. في نفس الوقت ، لا أرش الطاولة بالدقيق.

لقد قطعت العجينة الملفوفة إلى مستطيلات صغيرة ووضعتها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. أنا لا تشحيم الورق بالزيت.

أنا وخز كل قطعة من العجين بشوكة فوق السطح بالكامل.


الخطوة 4: الخبز.

وضعت ورقة الخبز مع العجينة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة ، وسأخبز الخبز حتى جاهزة. لدي فرن كهربائي ، وضع التسخين العلوي والسفلي. وضعت ورقة الخبز في منتصف الفرن. وفي الفرن ، يتم خبز الخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

لجعل الخبز المقلي أكثر جفافاً وهشاشة ، مثل البسكويت ، تحتاج إلى لف العجين المرقق أو خبز الخبز لفترة أطول.

يتم الحصول على كريسبريد عطرة ، متفتت ، لطيفة للغاية لتذوق. فهي ليست مالحة ولا حلوة. يتذوقون مثل خبز الجاودار العادي.


نصائح وصفة:

- لدي كوب واحد = 250 مل.