فيديو

الكبد رويال على طاولة العام الجديد! ألذ من الكبد لم آكل!

الكبد رويال على طاولة العام الجديد! ألذ من الكبد لم آكل!

المكونات

  1. الكبد (لحم البقر أو الدجاج) 800 غرام.
  2. 2 بيض
  3. سميد 100 غرام.
  4. حليب 100 مل.
  5. ملح 2/3 ملعقة صغيرة
  6. فلفل أسود حسب الرغبة
  7. الجزر 300 غرام.
  8. بصل 150 جم
  9. زيت الطهي
  10. الزبدة 30-40 غرام.
  11. مخلل الشمبانيا 5-7 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • المكونات الرئيسية
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


مسح الكبد من الفيلم. مقطعة إلى قطع صغيرة وطحن في وعاء الخلاط. أضف الملح والفلفل الأسود. يهز البيض مع خفقت ، صب في الحليب والسميد والجمع مع الكبد.


قطع البصل في حلقات نصف ، صر الجزر على مبشرة الخشنة. يقلى في الخضار والزبدة. الملح والفلفل حسب الرغبة.
تغطية القالب مع احباط. توزيع الجزر (الضغط) على طول أسفل والجانبين ، +/- 4-5 سم.
قطع العديد من الفطر مخلل في النصف. أدخلها على الجانب الخارجي ، مع الضغط على الحائط حتى تظهر الساق.
املأ القالب بالكتلة الكبدية واطبخي عند درجة حرارة 170 مئوية على مستوى متوسط ​​دون حمل حراري لمدة 70 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يترك في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. بارد في درجة حرارة الغرفة.
اقلبها على طبق ، وأزل الرقاقة. ادهن قاع خزفي من الداخل والخارج مع المايونيز باستخدام ملعقة صغيرة. ثم يرش بالشبت بالخارج والداخل. املأ الوسط بالطماطم الكرز وزينه بالشبت.