آخر

تهبط مبيعات زيت جوز الهند حيث يدرك الجميع ما قلناه طوال الوقت

تهبط مبيعات زيت جوز الهند حيث يدرك الجميع ما قلناه طوال الوقت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منذ أن أدانت جمعية القلب الأمريكية علنًا زيت جوز الهند الصيف الماضي ، فقد كان كل شيء منحدرًا بالنسبة للأطعمة الفائقة السابقة.

نحن لا نشعر بالصدمة للإبلاغ عن أن زيت جوز الهند - الذي كان يُعرف سابقًا باسم بديل باليو الصحي لك - لم يعد رائجًا مع الطهاة المنزليين. لقد غطينا سابقًا كيف يمكن أن تؤثر المستويات العالية من الدهون المشبعة في زيت جوز الهند سلبًا على مستوى الكوليسترول لديك ، وكيف توصي جمعية القلب الأمريكية باختيار زيوت أخرى صحية للقلب بدلاً من ذلك.

على الرغم من الادعاءات المنتشرة بأن زيت جوز الهند يمكن أن يعزز المناعة ويساعد أخصائيو الحميات على إنقاص الوزن ، تراجعت مبيعات الصناعة في عام 2017 ، وفقًا لبيانات من شركة أبحاث السوق SPINS ، وفقًا لتقارير Food Navigator.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

انتشر زيت جوز الهند بشكل كبير بعد أن أشارت سلسلة من الدراسات إلى أن الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في الزيت تستحق التبديل. بحلول نهاية عام 2013 ، عكست بيانات Google أن الاتجاه كان رسميًا - فقد زاد الطلب على البحث عن زيت جوز الهند بأكثر من الضعف ، وسارع مصنعو المواد الغذائية إلى صنع منتجات مملوءة بزيت جوز الهند ، وفقًا لـ واشنطن بوست. في ذروته في عام 2015 ، كان زيت جوز الهند يدر مبيعات تزيد عن 229 مليون دولار.

عندما نشرت جمعية القلب الأمريكية تقارير جديدة تفيد بأن زيت جوز الهند يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة ، بدأت المبيعات في التباطؤ. بحلول نهاية عام 2017 ، باع تجار التجزئة 52 مليون دولار أقل في فئة زيت جوز الهند - انخفاضًا هائلاً بنسبة 24.3 في المائة عن عام 2016 ، بريد التقارير.


استمتع بالبيتزا الخاصة بك

  • ربما لا تعتبر البيتزا المجمدة & # 8220 غذاء صحي & # 8221 ولكن هناك خيارات صحية. اختر بيتزا جبن سادة أو بيتزا خضروات إذا كنت تريد خيارًا صحيًا.
  • قشرة الحبوب الكاملة & # 8211 هناك بيتزا تقدم الآن قشرة الحبوب الكاملة. لكن قد تفضل القشرة الأصلية لأن هذا هو أفضل الأذواق لمعظم الناس.
  • شاهد حجم الحصة & # 8211 يختلف اختلافًا كبيرًا من علامة تجارية إلى أخرى. تسمي إحدى العلامات نصف البيتزا a & # 8220 خدمة & # 8221 ، بينما تقول علامة تجارية أخرى أن ثلث البيتزا هو & # 8220 خدمة & # 8221.
  • ايمي & # 8217s تشيز بيتزا & # 8211 لثلث بيتزا ، السعرات الحرارية 290
  • DiGiorno & # 8211 Original Rising Crust Pizza & # 8211 4 cheese & # 8211 1/6 من البيتزا تحتوي على 290 سعرة حرارية
  • Trader Joe & # 8217s & # 8211 Trader Giotto & # 8217s & # 8211 Pizza 4 & # 8211310 سعرات حرارية لثلث البيتزا
  • Newman & # 8217s Own & # 8211 Thin & amp Crispy & # 8211 4 Cheese & # 8211340 سعرات حرارية لكل 1/3 بيتزا

  • California Pizza Kitchen & # 8211260 سعرة حرارية لثلث البيتزا
  • Trader Joe & # 8217s & # 8211 Trader Giotto & # 8217s خضروات عضوية محمصة & # 8211300 سعرة حرارية لكل 1/3 بيتزا
  • Amy & # 8217s Roasted Vegetable Pizza & # 8211 No Cheese ، لذلك تحتاج إلى إضافة الجبن الخاص بك & # 8211280 سعرة حرارية لكل 1/3 بيتزا
  • DiGiorno Thin & amp Crispy & # 8211 Garden Vegetable & # 8211210 سعرات حرارية لكل 1/3 بيتزا

كيف تجعل البيتزا المجمدة أكثر صحة؟

1. أضف بعض الخضار & # 8211 اختر تلك التي تحبها أنت وعائلتك. أو أضف بعض الخضار التي تحبها إلى بعض البيتزا وأضف خضروات أخرى إلى النصف الآخر. نضيف الفطر والزيتون الأسود والفلفل الأخضر وبعض البصل المفروم. هل لديك طماطم إضافية؟ اقطع البعض وأضفه. هل لديك فلفل أحمر إضافي؟ قطعها ورشها على القمة. إذا كنت لا تريد & # 8217t قشرة طرية ، فقم بتشويح الخضار قليلاً قبل إضافتها إلى البيتزا الخاصة بك.

2. أضف المزيد من الجبن & # 8211 عادة نشتري جبن موزاريلا قليل الدسم. وإذا كان لدينا المزيد ، نضيف بعض جبن الموزاريلا المبشور إلى البيتزا المجمدة لدينا. هذا يضيف طعمًا أكثر ثراءً ويضيف المزيد من الكالسيوم والبروتين لكل شريحة. سيؤدي اختيار الجبن قليل الدسم قليل الدسم إلى إضافة دهون مشبعة أقل إلى البيتزا.
3. أضف بعض الأعشاب & # 8211 إضافة بعض الزعتر أو الريحان لنكهة إضافية.

4. أضف بعض الجوانب الصحية& # 8211 أضف سلطة طازجة مليئة بالخضار والجزر والفطر والفلفل الأخضر والأحمر. أضف بعض الفاكهة الطازجة مثل العنب.

5. اشرب حليب& # 8211 مع البيتزا الخاصة بك ، استمتع بكوب من الحليب & # 8211 حليب حقيقي ، وليس حليبًا مزيفًا. نعم ، يحتوي الجبن الموجود في البيتزا على بعض الكالسيوم ولكن ربما لا يحتوي على فيتامين د.

تحقق من مقالة تقارير المستهلك عبر الإنترنت واطلع على تقييماتهم لـ Frozen Pizza Ratings لبيتزا الجبن وبيتزا البيبروني وبيتزا الخضار. توفر البيتزا بعض العناصر الغذائية ليومك. تضيف صلصة الطماطم بعض فيتامين ج وفيتامين أ. وعلى عكس معظم الخضروات ، فإن طهي الطماطم يجعل مضادات الأكسدة واللوتين والليكوبين في الصلصة أكثر توفرًا. وتوفر صلصة الطماطم المعدن والبوتاسيوم الذي لا يحصل الكثير منا على ما يكفي منه. يضيف الجبن الكالسيوم والبروتين. أضف المزيد من الخضار ، مثل الفلفل الأخضر والفطر ، لإضافة المزيد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة إلى وجبتك.


تهبط مبيعات زيت جوز الهند حيث يدرك الجميع ما قلناه طوال الوقت - الوصفات

  • California Pizza Kitchen & # 8211260 سعرة حرارية لثلث البيتزا
  • Trader Joe & # 8217s & # 8211 Trader Giotto & # 8217s خضروات عضوية محمصة & # 8211300 سعرة حرارية لكل 1/3 بيتزا
  • Amy & # 8217s Roasted Vegetable Pizza & # 8211 No Cheese ، لذلك تحتاج إلى إضافة الجبن الخاص بك & # 8211280 سعرة حرارية لكل 1/3 بيتزا
  • DiGiorno Thin & amp Crispy & # 8211 Garden Vegetable & # 8211210 سعرات حرارية لكل 1/3 بيتزا

كيف تجعل هذه البيتزا المجمدة أكثر صحة؟

1. أضف بعض الخضار & # 8211 اختر تلك التي تحبها أنت وعائلتك. أو أضف بعض الخضار التي تحبها إلى بعض البيتزا وأضف خضروات أخرى إلى النصف الآخر. نضيف الفطر والزيتون الأسود والفلفل الأخضر وبعض البصل المفروم. هل لديك طماطم إضافية؟ اقطع البعض وأضفه. هل لديك فلفل أحمر إضافي؟ قطعها ورشها على القمة. إذا كنت لا تريد & # 8217t قشرة طرية ، فقم بتشويح الخضار قليلاً قبل إضافتها إلى البيتزا الخاصة بك.

2. أضف المزيد من الجبن & # 8211 عادة نشتري جبن موزاريلا قليل الدسم. وإذا كان لدينا المزيد ، نضيف بعض جبن الموزاريلا المبشور إلى البيتزا المجمدة لدينا. هذا يضيف طعمًا أكثر ثراءً ويضيف المزيد من الكالسيوم والبروتين لكل شريحة. سيؤدي اختيار الجبن قليل الدسم قليل الدسم إلى إضافة دهون مشبعة أقل إلى البيتزا.
3. أضف بعض الأعشاب & # 8211 إضافة بعض الزعتر أو الريحان لنكهة إضافية.

4. أضف بعض الجوانب الصحية& # 8211 أضف سلطة طازجة مليئة بالخضار والجزر والفطر والفلفل الأخضر والأحمر. أضف بعض الفاكهة الطازجة مثل العنب.

5. اشرب حليب& # 8211 مع البيتزا الخاصة بك ، استمتع بكوب من الحليب & # 8211 حليب حقيقي ، وليس حليب مزيف. نعم ، يحتوي الجبن الموجود في البيتزا على بعض الكالسيوم ولكن ربما لا يحتوي على فيتامين د.

تحقق من مقالة تقارير المستهلك عبر الإنترنت واطلع على تقييماتهم لـ Frozen Pizza Ratings لبيتزا الجبن وبيتزا البيبروني وبيتزا الخضار. توفر البيتزا بعض العناصر الغذائية ليومك. تضيف صلصة الطماطم بعض فيتامين ج وفيتامين أ. وعلى عكس معظم الخضروات ، فإن طهي الطماطم يجعل مضادات الأكسدة واللوتين والليكوبين في الصلصة أكثر توفرًا. وتوفر صلصة الطماطم المعدن والبوتاسيوم الذي لا يحصل الكثير منا على ما يكفي منه. يضيف الجبن الكالسيوم والبروتين. أضف المزيد من الخضار ، مثل الفلفل الأخضر والفطر ، لإضافة المزيد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة إلى وجبتك.


زيت الكانولا

اكتب: غير مشبع

الملف الشخصي النكهة: حيادي

كيف تطبخ معها: نقطة دخان عالية. استخدم في القلي السريع ، القلي العميق ، الشوي ، الخبز ، التحميص ، التحميص.

الايجابيات: قد يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تقلل الالتهاب وتعزز صحة القلب.

سلبيات: قد يتم معالجتها بشكل كبير. تعتبر الأصناف العضوية المعصورة على البارد أكثر صحة ولكن يصعب العثور عليها وأكثر تكلفة.


صنع خفر السواحل أول حاملة طائرات هليكوبتر على الإطلاق

تاريخ النشر 29 أبريل 2020 15:52:57

صدق أو لا تصدق ، كان بعض أعظم رواد استخدام المروحيات العسكرية من حرس السواحل. حدثت هذه الاختراقات المبكرة خلال الحرب العالمية الثانية عندما كانت البحرية مشغولة للغاية بتوسيع عمليات الناقل التقليدية للتركيز على الجناح الدوار ، وكان الجيش قد عزل إلى حد كبير طائرات الهليكوبتر لمجموعة كوماندوز جوية. في غضون ذلك ، كان خفر السواحل يعمل على ما سيكون أول حاملة طائرات هليكوبتر على الإطلاق.

حاكم USCGC كوب جاري بعد تحويله إلى حاملة طائرات هليكوبتر.

من الواضح أننا نتحدث عن سفينة تحمل مروحيات ، وليس حاملة طائرات تطير مثل المروحية. The Avengers aren & # 8217t حقيقي (حتى الآن).

كانت المزايا المحتملة لطائرات الهليكوبتر في العمليات العسكرية واضحة للعديد من القادة العسكريين الذين شهدوا المظاهرات في أوائل الأربعينيات. كان إيغور سيكورسكي قد قام بأول رحلة هليكوبتر عملية في عام 1939 ، وكانت قيمة الطائرة التي يمكن أن تحوم فوق غواصة معادية أو تقلع وتهبط في طقس عاصف أو عاصف واضحة.

لكن طائرات الهليكوبتر الأولى لم تكن في الواقع على مستوى المهام الأكثر تطلبًا. بالنسبة للمبتدئين ، لم يكن لديهم ببساطة القدرة على حمل الذخائر الثقيلة. وسيستغرق بناء كادر من الطيارين سنوات لتخطيط العمليات ، وإجراء أعمال الموظفين ، وتسيير المهام بالفعل.

تم إعطاء الجيش القيادة رسميًا لاختبار طائرات الهليكوبتر وتطويرها للاستخدام في زمن الحرب ، لكنهم كانوا مهتمين في الغالب باستخدامها للاستطلاع مع اهتمام ثانوي بإنقاذ الأفراد في المناطق التي لا يمكن لطائرات الاتصال الوصول إليها.

لذا ، فإن خفر السواحل ، الذين أرادوا تطوير طائرة هليكوبتر لعمليات الإنقاذ في البحر وللجزء الخاص بهم من القتال ضد الغواصات ، شهدوا فرصة محتملة. يمكنهم متابعة الاستخدامات البحرية لطائرات الهليكوبتر إذا كان بإمكانهم الحصول على إشارة من البحرية وبعض المال و / أو طائرات الهليكوبتر.

وافق قائد خفر السواحل ، نائب الأدميرال راسل ر. وايش ، رسميًا على تطوير مروحية خفر السواحل في يونيو 1942. وفي فبراير 1943 ، أقنع رئيس العمليات البحرية الأدميرال إرنست كينج بأن يوجه أن خفر السواحل لديه القيادة في تطوير طائرات الهليكوبتر البحرية. فجأة ، سيطر خفر السواحل على كل مروحية تابعة للبحرية الأمريكية تقريبًا.

بدأ مجلس البحرية وخفر السواحل المشترك في النظر في الاحتمالات مع التركيز على الحرب المضادة للغواصات وفقًا لرغبات King & # 8217s. استقروا في النهاية على تكييف طائرات الهليكوبتر لاكتشاف الغواصات ، باستخدام قدرتها الاستيعابية المحدودة لأجهزة الاستشعار بدلاً من شحنات العمق أو طاقم كبير. لقد تصوروا طائرات هليكوبتر تعمل من السفن التجارية والقوافل المحمية عبر المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ.

تم إجراء التجارب البحرية الأولى للطائرة الهليكوبتر بعد أشهر فقط مع HNS-1 المملوكة للجيش والتي تعمل من الناقلة Bunker Hill. سارت الأمور على ما يرام ، وخطط خفر السواحل الأمريكية وبريطانيا العظمى لتحويل سفينة واحدة إلى حاملة طائرات هليكوبتر.

قام خفر السواحل بسرعة بإصلاح سفينة الركاب التي تعمل بالبخار المسماة حاكم كوب في CGC الحاكم كوب، أول حاملة طائرات هليكوبتر. أضاف خفر السواحل درعًا وسطح طيران و 10 بنادق من عيارات مختلفة وشحنات أعماق. اكتمل العمل في مايو 1943 ، وتم تدريب أول مفرزة من الطيارين واعتمادها في يوليو.

خفر السواحل الملازم قائد. فرانك أ. إريكسون يقف بجانب HNS-1 Hoverfly ومساعده الملازم والتر بولتون يجلس في الداخل.

أظهرت الاختبارات المبكرة أن طائرات الهليكوبتر HNS-1 كانت تعمل بكفاءة منخفضة للطقس القاسي والعمليات المضادة للغواصات ، لكنها كانت ذات قيمة كبيرة في عمليات الإنقاذ. تم إثبات ذلك في يناير 1944 عندما انفجرت مدمرة بين نيو جيرسي ونيويورك. لقد أوقفت الطائرات ذات الأجنحة الثابتة ظروف الطقس القاسي ، لكن طيار خفر السواحل الملازم قائد. أقلع فرانك أ. إريكسون في HNS-1s.

قام بربط حالتين من البلازما في المروحية وأقلع في رياح تصل سرعتها إلى 25 عقدة وصقيع ، طار بين المباني العالية إلى المستشفى وأنزل البضائع في 14 دقيقة فقط. نظرًا لأن نقطة الالتقاط الوحيدة المناسبة كانت محاطة بأشجار كبيرة ، كان على إريكسون أن يطير للخلف في الرياح العاتية ليعود إلى الهواء.

وفقًا لتاريخ خفر السواحل:

ومع ذلك ، كان من الواضح بحلول نهاية عام 1944 أن المروحية القادرة المضادة للغواصات لن تدخل المعركة في الوقت المناسب للحرب العالمية الثانية ، لذلك خفضت البحرية طلبيتها من 210 مروحية إلى 36 ، وهو ما يكفي فقط لتلبية مهام الدوريات. ومتطلبات الإنقاذ المبكر لخفر السواحل و # 8217.

هذا جعل حاملة طائرات الهليكوبتر الحاكم كوب الفائضة عن الحاجة. تم إيقاف تشغيلها في يناير 1946. لن ترى المروحية انتشارًا جادًا مع أسطول Navy & # 8217s حتى أرسل Sikorsky طيارين مدنيين في عام 1947 إلى تدريب أسطول بحري وأنقذ أربعة طيارين تم إسقاطهم بنجاح في أربعة أحداث.

لكن التجربة أثبتت أن المروحيات يمكن أن تعمل من حاملات تقليدية ، ولا حاجة لسفينة مخصصة. اليوم ، يمكن لطائرات الهليكوبتر أن تطير من سفن صغيرة مثل المدمرات وتعمل في أدوار من البحث والإنقاذ إلى النقل المضاد للغواصات والجو إلى نقل البضائع.

المزيد عن نحن الأقوياء

المزيد من الروابط نحبها

الحياة العسكرية

حياة

لقب: 10 أسباب قوية لماذا تحتاج إلى تدفقات دخل متعددة

مصدر: رجل المال الألفية

لقب: فهم الماسحات الضوئية

مصدر: لايف واير

لقب: اشترى الملايين التأمين لتغطية تكاليف الصحة التقاعدية. الآن يواجهون خيارًا فظيعًا
مصدر: صحيفة وول ستريت جورنال

وصف: كان من المفترض أن يساعد تأمين الرعاية طويلة الأجل في دفع تكاليف دور رعاية المسنين ، ومساعدي المعيشة والمساعدات الشخصية. الآن ، على الرغم من ذلك ، فإن الصناعة في حالة اضطراب مالي ، مما تسبب في بؤس العديد من 7.3 مليون شخص الذين يمتلكون سياسة رعاية طويلة الأجل.

لقب: يواجه العاملون لحسابهم الخاص عقبات في الرهن العقاري مصدر: صحيفة وول ستريت جورنال

وصف: عندما يتقدم العاملون لحسابهم الخاص بطلب للحصول على قرض عقاري ، فإن التحدي الأكبر هو إثبات أنهم يستوفون متطلبات الدخل للمقرض. اقرأ القصة كاملة

لقب: ستاربكس لزيادة الأجور وتحسين المزايا لـ 150 ألف موظف مصدر: فوكس نيوز

وصفقالت شركة ستاربكس يوم الأربعاء إنها ستزيد الأجور وتطبق امتيازات أخرى لأكثر من 150 ألف موظف أمريكي كنتيجة مباشرة للإصلاح الضريبي الأخير ، والانضمام إلى الشركات الأخرى في مكافأة العمال. اقرأ القصة كاملة

العنوان: زيادة القوى العاملة هي الأكبر منذ عام 2003 حيث عاد العديد من الأمريكيين إلى العمل أخيرًا المصدر: سي إن بي سي

لقد فعل الاقتصاد أكثر من مجرد توفير الوظائف لـ 313000 وظيفة في فبراير - فقد أزال ما يقرب من ثلاثة أضعاف هذا المبلغ عن الهامش. اقرأ القصة كاملة


دقيق الشوفان الصحي الزبيب الإفطار خبز سريع


خلال السنة الأولى من دراستي العليا ، بدأت في إعداد دقيق الشوفان على الإفطار عندما أصبح الطقس أكثر برودة. كان هناك شيء يشعر بالدفء والرضا عند الاستمتاع بإفطار ساخن بعد العودة من الجري في هواء الخريف النشط ... خاصة عندما لم يستغرق الأمر أي جهد يذكر!

كنت أسكب الماء والشوفان سريع الطهي في وعاء ، جنبًا إلى جنب مع القليل من التحلية ، وأضعها في الميكروويف. بعد أقل من دقيقتين عندما رن الموقت ، كنت أقوم بتقليب كمية وفيرة من القرفة (أحبها بقدر ما أحب الشوكولاتة!) ، وأحيانًا أضفت بعض الفاكهة الطازجة أو الزبيب.

هذا الأخير كان المفضل لدي ... لقد جعل طعم إفطاري مثل كعك الشوفان والزبيب!


عندما بدأ الفصل الدراسي التالي ، كان علي التسجيل في الفصول التي بدأت بين الساعة 7:30 و 8 صباحًا تقريبًا أي يوم من أيام الأسبوع ، والتي بالكاد أعطتني الوقت الكافي لممارسة الرياضة والاستحمام قبل نفاد الباب. نتيجة لذلك ، استبدلت أطباق دقيق الشوفان الخاصة بي مقابل موزة وعلب من الحبوب الجافة أو فطيرة إنجليزية مع زبدة الفول السوداني.

كنت بحاجة إلى شيء محمول يمكنني حمله بسهولة إلى الحرم الجامعي ، وفي ذلك الوقت ، لم أستطع إيجاد طريقة للقيام بذلك باستخدام وعاء الإفطار "دقيق الشوفان"!


أخيرًا ، بعد سنوات عديدة ، توصلت إلى حل… هذا دقيق الشوفان الصحي الزبيب الإفطار خبز سريع ! مع قوامه الطري والكثير من التوابل المريحة ، لا يزال طعمه مثل كعك الشوفان والزبيب (الصيحة!) ، ومن السهل حقًا تقطيع شريحة أو اثنتين كوجبة إفطار صحية محمولة. هذا الخبز السريع مثالي أيضًا لإعداد وجبة الإفطار الجاهزة ، إذا كان جدولك مشغولًا كما كان خلال تلك الفترة الثانية!


دعنا نتحدث عن كيفية جعل هذا الفطور الصحي خبزًا سريعًا!

ستبدأ بالتقليب معًا الشوفان الفوري (هذا النوع!)، زبادي يوناني ، بعض حليب ، و خلاصة الفانيليا . يُطلق على الشوفان الفوري أيضًا الطهي السريع أو الشوفان الذي يستغرق دقيقة واحدة ، وهو أرق وأصغر من الشوفان القديم. يمكنك العثور عليها في عبوات بجوار الشوفان العادي في متجر البقالة.

تنبيه الطالب الذي يذاكر كثيرا! من المهم حقًا نقع الشوفان في هذا المزيج من اللبن الزبادي والحليب والفانيليا. تعمل هذه الخطوة على تليين الشوفان في وقت مبكر لمنح خبز الإفطار الصحي ملمسًا أكثر نعومة. إنها نفس الحيلة التي أستخدمها في جميع وصفات فطائر النخالة ، أيضًا!


بينما يجلس خليط الشوفان ، عليك تحضير باقي المكونات. في الوعاء الثاني ، ستخفقان معًا دقيق القمح الكامل الأبيض (مثله!)، قرفة (هذا هو النوع المفضل لدي!) ، جوزة الطيب (مثله!)، مسحوق الخبز , صودا الخبز ، و ملح . يضيف مزيج هذين التوابل ثراءً عميقًا ونكهة طعام مريحة إلى خبز الإفطار الصحي السريع هذا - أكثر بكثير من القرفة وحدها - لذلك لا تفوت جوزة الطيب!

تنبيه الطالب الذي يذاكر كثيرا رقم 2! أما بالنسبة لدقيق القمح الكامل الأبيض ، فإن هذا الشيء موجود بالفعل - وهو موجود ليس مزيج من الدقيق الأبيض (المعروف أيضًا باسم جميع الأغراض) ودقيق القمح الكامل! يُصنع دقيق القمح الكامل الأبيض عن طريق طحن نوع خاص من القمح الأبيض الطري (ومن هنا جاءت تسميته!) ، بينما يأتي دقيق القمح الكامل العادي من مجموعة متنوعة من القمح الأحمر. هذا يعطي دقيق القمح الكامل الأبيض نفس الفوائد الصحية مثل دقيق القمح الكامل العادي ، ولكن طعمًا وملمسًا أخف ، مما يجعل النكهات التي تشبه ملفات تعريف الارتباط تتألق حقًا في خبز الإفطار الصحي هذا!


ستحلى رغيف الإفطار بأحد المكونات المفضلة لدي: ستيفيا الفانيليا . ستيفيا هو مُحلي نباتي لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يحتوي على أي شيء مُكرر أو صناعي (يُعرف أيضًا بأنه صديق للأكل النظيف!) ، وهو شديد التركيز. تحتاج فقط 1 ملعقة صغيرة لهذا الخبز السريع بالكامل! هذا هو النوع الذي أستخدمه لأنني أحب نكهته الدافئة ولا ألاحظ أي طعم غريب. على الرغم من أنه يمكنك العثور عليه في العديد من متاجر البقالة الصحية ، إلا أنني أشتري خاصتي عبر الإنترنت هنا لأن هذا هو أفضل سعر وجدته. (وستستخدمه في كل وصفاتي هذه أيضًا!)

مازلت معي ؟؟ شيء واحد أخير للحديث عنه… زبيب ! ما لم تكن قد اشتريت الزبيب بالأمس ، فهناك فرصة جيدة جدًا لأنهم ظلوا جالسين في خزانة المؤن الخاصة بك لفترة من الوقت ... وكلما طالت مدة بقاء الزبيب ، أصبح أكثر صلابة وجفافًا. نعم - غالبًا ما تستمر الفاكهة المجففة في الجفاف في منزلك!


لذا قبل أن تخلطهم في الخليط ، رطب الزبيب ! هذا سهل جدا للقيام به أضفها إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، وصبها في الماء حتى يتم غمر الزبيب بالكامل ، وقم بتغطية الجزء العلوي بإحكام بغلاف بلاستيكي ، ثم ضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. دع الزبيب يجلس لمدة 10 دقائق على الأقل أثناء تحضير باقي المكونات. قبل إضافتها إلى وعاء الخلط مباشرة ، صفيها - وفويلا! زبيب كثير العصير ، حلو بشكل استثنائي ، لا يقاوم على الإطلاق!

هناك سبب لكون الزبيب هو الجزء المفضل لدي من رغيف الإفطار الصحي ...؟


ما مدى إغراء هذا الشوفان الصحي في وجبة الإفطار بالزبيب والخبز السريع؟ وعندما تصنع صورتك الخاصة ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووسمamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى صورتك!؟) أود أن أرى خبز الإفطار الصحي الخاص بك سريعًا!


علاج قشرة الرأس بشكل طبيعي و hellipand من أجل الخير!

بمجرد أن يدرك الشخص مدى سمية الشامبو والكريمات والمراهم وغيرها من المنتجات المضادة للقشرة ، فإنه يلجأ في كثير من الأحيان إلى مضادات الفطريات الطبيعية لعلاج آمن في المنزل.

ببساطة ادهن بضع ملاعق كبيرة في فروة الرأس وقم بالتدليك لمدة دقيقة أو دقيقتين. اتركيه لأطول فترة ممكنة ، ولكن بحد أدنى 20-30 دقيقة. إذا كنت قادرًا على لف رأسك بمنشفة وتركه طوال الليل ، فهذا أفضل كثيرًا.

اغسل شعرك بالشامبو ولاحظ كيف تحسنت مشاكل قشرة الرأس بشكل ملحوظ! كرر كلما كان ذلك ضروريا.


ارتجاج

يشارك اثنان من خبراء التغذية كيف يؤثر ما تأكله على مدى قدرتك على شفاء عقلك. إذا تعرضت أنت أو أي شخص تحبه لإصابة دماغ رضحية أو ارتجاج في المخ ، فاستمع إلى هذه المعلومات المهمة للغاية.

حلقات بودكاست مماثلة:

مرحبًا بكم في Dishing Up Nutrition. هذا العرض مقدم لكم من Nutritional Weight & amp Wellness. أنا كاسي وينيس. أنا اختصاصية تغذية مسجلة ومرخصة. أنا في الاستوديو هذا الصباح مع زميلتي والمضيفة ليا كلاينشروت. ليا هي أيضًا أخصائية تغذية مسجلة ومرخصة ولديها موضوع رائع اليوم. سنتحدث عن التغذية للمساعدة في الشفاء بعد ارتجاج المخ ، لكن قبل أن نصل إلى ذلك ، أود قضاء بضع دقائق هنا في الجزء العلوي من الساعة لأتحدث قليلاً عن العادات. أعتقد أنه من المهم حقًا النظر في عاداتنا من حيث عاداتنا الغذائية وعادات نمط حياتنا ، سواء كنا نجلس هنا في منتصف هذه الأزمة الصحية الحالية ، وكذلك التفكير في العادات لأنها تدخل حيز التنفيذ عندما نريد علاج الدماغ بعد ارتجاج. في هذه الملاحظة ، أريد أن أبدأ باقتباس من المؤلف Og Mandino. الآن ربما سمع القراء المتحمسون عن أوغ ماندينو من قبل. إليكم الاقتباس الذي أريد مشاركته: يقول ، "الاختلاف الوحيد بين من فشلوا ومن نجحوا يكمن في اختلاف عاداتهم". أليس هذا قويا؟ لذا توقف وفكر ، ما هي عاداتك الغذائية مؤخرًا؟ نحن نعلم في Nutritional Weight & amp Wellness ، من الخبرة السريرية ومن قراءة الأبحاث ، أن تناول طعام حقيقي: اللحوم التي تتغذى على العشب ، والكثير من الخضار ، والزبدة ، والأفوكادو ، وتلك الأطعمة الحقيقية تساعد في دعم نظام المناعة الصحي. إذا علمنا أن هذه حقيقة ، فمن المنطقي أن العكس هو الصحيح أيضًا ، أليس كذلك؟ إذا كنت تتناول الكثير من الأطعمة المصنعة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون السيئة. أفكر في ألواح الجرانولا وحبوب الإفطار الباردة ولا يمكننا أن ننسى أن ما نشربه يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون السيئة أيضًا. فكر في الكراميل فرابتشينو أو أيا كان مشروب القهوة المفضل لديك الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر. إذا كانت هذه هي الأطعمة التي كانت الدعامة الأساسية لنظامك الغذائي ، فإن هذه الأطعمة تعمل على قمع جهاز المناعة لديك. وأنا متأكد من أن هذه القائمة التي سأقدمها لكم بعد ذلك ، لقد سمعتم جميعًا عدة مرات ، لقد كانت جميع الأخبار المسائية. أدرج الخبراء الطبيون الشروط التالية على أنها تعرضك لخطر أكبر للإصابة بفيروس Covid-19. إذن هنا تذهب هذه القائمة: إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني ، أو إذا كنت تعاني من مرض القلب ، أو ارتفاع ضغط الدم ، أو إذا كنت تعاني من السمنة ، أو أحد أمراض المناعة الذاتية ، أو إذا كنت تعاني من نقص المناعة لأي سبب من الأسباب ، فإن كل هذه الأشياء تزيد من خطر إصابتك. كوفيد -19. الآن قد يبدو هذا مخيفًا نوعًا ما ، وربما شاقًا بعض الشيء ، إذا كان لديك بالفعل أحد هذه الشروط ، ولكن في الجانب الإيجابي لديك بعض السيطرة. هنا يمكنك التحكم في ما تختار وضعه في فمك يومًا بعد يوم. وتظهر العديد من الدراسات أن هناك تأثيرًا على جهاز المناعة لدينا إذا تناولنا نسبة عالية من السكر والكثير من الكربوهيدرات المصنعة ، خاصةً إذا كان لدينا أحد هذه الحالات الموجودة مسبقًا. يشير البحث إلى حقيقة أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر على الأرجح تثبط نظام المناعة لدينا إذا كنا بالفعل مصابين بأمراض القلب أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم. لذلك أريد أن يتوقف الجميع لدقيقة الآن ويفكر حقًا في مكان صحتك. هل تعاني حاليًا من أي من عوامل الخطر لمرض السكري ، أو مشاكل القلب والأوعية الدموية ، أو ارتفاع ضغط الدم ، أو زيادة الوزن ، أو ضعف المناعة لأي سبب آخر؟ لأنه مرة أخرى ، وجد البحث أن تناول الكعك والبراونيز والكربوهيدرات المعالجة يمكن أن يثبط نظام المناعة لديك ، خاصة إذا كنت بالفعل في خطر.

إذن كاسي ، فاجأني هذا الإحصاء حقًا عندما قرأته لأول مرة ، لكن هل تعلم ، وأنا متأكد من أننا ذكرنا هذا في العرض من قبل ، لكن ما يقرب من 75 ٪ من جميع الأطعمة المصنعة تحتوي على سكريات خفية مضافة فيها.

لست متفاجئًا من ذلك ، لكنني لا أعرف أنه كان بإمكاني سحب هذه الإحصائية من ذهني. واو 75٪.

إنه كذلك ، وأعتقد أنه على الفور من الممرات الوسطى لمتجر البقالة ، أليس كذلك؟

لأن هذا هو المكان الذي تكمن فيه معظم الأطعمة المصنعة. لذلك إذا كنت تعتقد أنه بشكل عام ، فإن حوالي 75٪ من تلك الأطعمة في الممرات الوسطى ستحتوي على سكريات مخفية. أعني أنه ربما حان الوقت للتوقف عن الأطعمة المصنعة والبدء في التسوق حول محيط متجر البقالة حيث تجد اللحوم والخضروات الطازجة والدهون الصحية. هذه هي الأطعمة التي ستدعم نظام المناعة الصحي. تذكر ، الأطعمة المصنعة ، سواء كانت تحتوي على سكريات خفية أم لا ، فإنها تتحول إلى الكثير من السكر في أجسامنا. ويمكن للسكر أن يقلل من وظيفة جهاز المناعة لدينا. ونحن لسنا وحدنا في Nutritional Weight & amp Wellness نقول هذا. الدكتور روبرت لوستج ، وهو طبيب غدد صماء للأطفال ، قد تكون على دراية بهذا الاسم لأنه كان ضيفًا في برنامج Dishing Up Nutrition هذا في الماضي ، أو ربما كنت على دراية به من خلال مقطع الفيديو الشهير الخاص به على YouTube بعنوان "Sugar: The الحقيقة المرة". هذا ما يقوله الدكتور لوستج ، "السكر يسبب الإدمان وهو السبب الرئيسي للسمنة وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومشاكل الكوليسترول ومرض السكري." مرة أخرى ، الدكتور Lustig على حق معنا وهو طبيب غدد صماء للأطفال يحظى باحترام كبير. لذا ، إذا لم تكن قد سألت نفسك هذا بالفعل ، أعتقد أن هذا هو اليوم الذي تسأل فيه ، هل هذا هو الوقت المناسب لتنمية عادة تناول الطعام الحقيقي ، واللحوم الحقيقية التي تتغذى على العشب ، والحديقة الحقيقية ، والخضروات المزروعة ، والفاكهة الحقيقية؟ وإذا كان هناك أي أطفال يستمعون ، فإن مجموعات الفاكهة لا تعتبر فاكهة. نحن نتحدث عن الفراولة العضوية والتفاح والأناناس. ومن ثم لا يمكننا أن ننسى فوائد تناول الكثير من الدهون الطبيعية الحقيقية. لذا فكر في الزبدة وزيت جوز الهند والأفوكادو والزيتون والمكسرات والبذور. بالعودة إلى هذه الفكرة حول العادات وقوة العادات ، أود قراءة اقتباس آخر يعجبني من Og Mandino. هذا أقصر قليلا. يقول: "فقط العادة يمكن أن تقهر عادة أخرى". ليا ، ما الذي يخطر ببالك عندما تسمع هذا الاقتباس؟

نعم ، هذا سؤال رائع. عندما قرأت هذا الاقتباس لأول مرة ، كنت أفكر في كيفية عملنا مع العملاء في Nutritional Weight & amp Wellness وما الذي يميل إلى أن يكون طريقًا جيدًا ، خاصةً عندما يتطلع الأشخاص حقًا إلى إجراء تغييرات وأفكر في إجراء بدائل. أو ربما نسميها فن الاستبدال. لذلك يعتقد الكثير من الناس ، عندما يفكرون في القدوم إلى اختصاصي تغذية أو يفكرون في التجارب التي مروا بها في الماضي ، أو مجرد فكرة رؤية شخص ما للتحدث عن طعامهم ، فإنهم يميلون إلى التفكير فينا على أننا المزيد من شرطة الطعام. كما لو أننا سنأخذ كل الأطعمة التي يحبونها. ستكون مقيدة للغاية. أن الأمر كله يتعلق بالإزالة ، والاستبعاد ، والاستبعاد ، والتقييد ، والتقييد ، والتقييد. لكن ما أحب فعله حقًا مع العملاء هو محاولة إعادة صياغة ذلك قليلاً والقول ، كيف يمكننا استبدال شيء بآخر؟ لذلك من الأسهل كثيرًا ، أعتقد أن يلتف الناس حول أدمغتهم ليقولوا ، حسنًا ، سأقوم بإجراء تغيير ، لكنه ليس كذلك ، يجب أن آخذ الأشياء بعيدًا. هذا يعني أنني ربما أقوم بإجراء تبديل وأقوم فقط بالاختيار التالي الأفضل. لقد سرقت هذه القطعة من شيلبي ، وسمعت أنها تستخدمها في إحدى فصولنا مرة واحدة ، وأنا فقط استخدمتها مع العملاء منذ ذلك الحين. ولكن كيف يمكنك أن تفعل ما تفعله بالفعل ولكن بعد ذلك تقوم بإجراء ترقية في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة؟ أو في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وصفة جديدة؟ ماذا يمكن أن نطلبه من عملاء مثل العصف الذهني ، ما الذي يمكننا استخدامه بدلاً من الفراغ إذا كنا نحاول استبدال بعض تلك الأطعمة عالية السكر ، وبعض تلك الدهون التي يصنعها الإنسان ، والزيوت المكررة. وأحد البدائل ، مجرد مثال واحد على ذلك ، هو أن الناس يحبون المايونيز ، لكن الكثير من المايونيز يميل إلى احتواء تلك الزيوت المعالجة المكررة التي تسبب الالتهاب.

نعم فعلا. أنا سعيد لأنك قلت ذلك. أنا فقط أريد المقاطعة لمدة دقيقة. اذهب وانظر في ثلاجتك. أنت هناك تستمع. اقرأ المكونات الموجودة على المايونيز لأنه يحتوي على الأرجح على زيت الكانولا أو زيت فول الصويا. هذه هي الزيوت السيئة المعالجة بالفعل.

نعم بالتأكيد. تلك ، تلك المصطلحات ، كما قلت الآن ، كاسي ، مثل إلقاء نظرة على وعاء المايونيز. إذا كانت تقول أن فول الصويا أو الكانولا نوعان من النوعين الكبيرين اللذين ستراهما هناك ، فهذا يشبه ، حسنًا ، رائع. في المرة القادمة نعلم أننا لن نبحث عن هذا النوع من المايونيز. دعونا نبحث عن مايونيز أساسه زيت الأفوكادو أو معصرة طاردة ، مثل أفضل ، مثل زيت أفضل في المايونيز.

لذا فأنت تستبدل شيئًا بآخر. لذلك يمكن للعملاء عادةً الانضمام إلى هذا الأمر بشكل أسهل قليلاً من القول ، أوه ، لن نقوم بصنع المايونيز بعد الآن.

حق. نحن لا نستغني عنك - نحن نمنحك شيئًا ما في مكانه. وفي كثير من الأحيان ستجد أن ما نستبدل طعامك النموذجي بما نقدمه لك كبديل هو أكثر لذة.

قطعا. هذا فوز.

صحيح صحيح. لذلك أنا أحب ذلك. أنا أحب تفكيرك. يتعلق الأمر حقًا بممارسة فن الاستبدال. ومع ذلك ، أراهن أن لدينا بعض المستمعين يفكرون ، ولكن مع كل الضغوط الحالية مع هذا البقاء في المنزل. لقد جعلني أتوجه مباشرة إلى جرة ملفات تعريف الارتباط أو ربما أتوجه مباشرة إلى متجر الخمور لتناول البيرة وبعض الفودكا لصنع الكوكتيلات.

وقد سمعت النبيذ من اثنين من العملاء.

كانت متاجر الخمور في منطقتي مشغولة للغاية. انه مخيف. وسأقول إن ليا وأنا أتفهم تمامًا أنه عندما تكون تحت الضغط ، فإن هذا في كثير من الأحيان يقودك إلى اشتهاء السكر والأطعمة المصنعة. عندما نعود من فترة الراحة ، أريد أن أشرح السبب الحقيقي البيوكيميائي لهذا وآمل أن يساعدك ذلك في إجراء بعض التغييرات.

نعم فعلا. رائعة. لذلك أنت تستمع إلى Dishing Up Nutrition الذي يقدمه لك Nutritional Weight & amp ؛ الصحة. أعدك بأننا سنصل إلى موضوعنا اليوم عن إصابات الدماغ والارتجاج الرضحي ، لذا عليك فقط معرفة ما إذا كانت لديك تجربة شخصية مع هذا أو أحد أفراد العائلة أو صديق ، يرجى البقاء على اتصال لأننا سنشارك خطة تناول الطعام لدعم الشفاء وسنعود حالا.

مرحبًا بكم من جديد في Dishing Up Nutrition. إذا كنت تنضم إلينا للتو ، فأنا كاسي وينيس. أنا على الهواء اليوم مع ليا كلاينشروت وموضوعنا هو الارتجاج. على الرغم من أننا كنا نتحدث كثيرًا عن العادات ، إلا أننا سنواجه ارتجاجًا وكيفية التعافي بعد هذا النوع من إصابات الدماغ الرضحية. وسأخبرك أن البحث يُظهر أنه بعد تعرضك لارتجاج في المخ ، هناك الكثير من العناصر الغذائية المختلفة التي لا أعتقد أنها مفاجأة لأنك بحاجة لدعم شفاء الدماغ. أول ما يتبادر إلى ذهني هو الماء. ونعم أفكر في الماء كعنصر غذائي. الماء مهم للغاية في أي يوم ، ولكن بشكل خاص عندما تحاول شفاء الدماغ لأن دماغنا يتكون في جزء كبير من الماء والدهون. لذلك نوصي بشرب ما لا يقل عن ثمانية إلى عشرة أكواب من المياه النقية المفلترة يوميًا. وعلى نفس المنوال ، تجنب الصودا أثناء شرب كل ذلك الماء ، وتجنب مشروبات الطاقة ، وتجنب مشروبات القهوة عالية السكر مثل الكراميل فرابتشينو والماكياتوس. وشرب الكثير من الماء. ومن العناصر الغذائية الأخرى التي أعتقد أنها ضرورية إذا كنت تحاول الشفاء من ارتجاج في المخ هي زيوت السمك أوميغا 3 أو قد تسمعها أحيانًا تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية. الآن إذا قمت بتقسيم أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى مكونين نشطين ، فلدينا DHA و EPA. DHA هو ما يشكل جزءًا كبيرًا من المادة الرمادية في الدماغ ويلعب حقًا دورًا حيويًا في مدى جودة عمل الخلايا في دماغك. So it makes sense that you really want to feed that in large amounts to your brain, right after a big blow to the head. And then that other active component of omega-3 fish oils that we call EPA has everything to do with reducing inflammation. And certainly the brain is very inflamed after a concussion. I have a couple of other anti-inflammatory supplements that come to mind that can be very helpful for healing. I will probably be sharing those a little later in the show. So do stay tuned.

نعم. And Cassie, just before we move on back to our topic at hand, we do have a really nice article on our website, which is weightandwellness.com. Britni, one of our dietitians, wrote that a couple of weeks ago. It's called Nutrition to Help Concussions and I believe it was posted a couple of weeks ago, may even have been back in March, but it really lays out a lot of the things we will be touching on today, especially if you're more of like the reader kind of learner. It's a really nice article and she also talks about a different show that we did with dishing up nutrition with a kind of brain and concussion expert named Dr. Lewis. We had him on a podcast show back in 2016. So there's, we do have a couple other resources, if clients or people out there wanting to learn more about concussions and some of the protocols that we're going to talk about.

Thank you for bringing that up because especially if you have a loved one or you yourself has recently suffered a concussion, go to that article. So you go to weightandwellness.com click on articles. It's titled Nutrition to Help Concussions. I believe it was posted March 10th. And what I want you to especially look for in that article is Dr Lewis' omega-3 supplementation protocol for after a concussion. It's pretty intense, but it's tried and true. So definitely look into that if you are in need. تمام. So when we went to break, I was just mentioning that Leah and I both realize when you're under stress, for a lot of humans, it leads us to crave sugar and processed foods. And, as I said, as we went to break, there is a biochemical reason behind that. Stress reduces our feel good brain chemical that we call serotonin. So when we don't have enough serotonin, it lends us to be more apt to have cravings for sugar. Isn't that interesting? So think about the stress that you're under right now. If it is heightened because of this Covid-19 pandemic, that might very well be the reason behind those increased cravings, but that's not a green light to give into the cravings. At this stressful time, I think we really have to consider how the immediate pleasure of eating those cookies or those brownies or drinking the case of beer, we have to think about how that can negatively impact our long term resiliency to contracting the Covid-19 virus.

Yeah. So now may be the time your call for action. This may be the time to get rid of the cookie jar, the potato chip bags, the frozen pizzas, the cocktails, all of that leftover Easter candy that may be hanging around in your cupboards, so that you are doing as much as you possibly can to support your own immune function. And here's just a quick little interesting observation about how powerful the draw of sugar is too many people. So during the 1930s back in that Great Depression era, the sales and the stock price of Hershey's candy company increased dramatically. So even in the great depression, the sugar sales were still through the roof as well as the sales for liquor. Well that kind of lines up with what we've been saying so far, Cassie.

Isn't that interesting? Same thing going on now. And so we can link it to stress. But the big difference is that today we are stressed out. you know, back in the thirties it was all about the economy. Certainly our economy is suffering today, but we also have this Covid-19 virus looming at every possible gathering every time we turn the corner. So we really have to be conscious about supporting our immune system in every way that we can. And if we're turning to the Hershey's candy bars and the liquor that is probably going to suppress our immune system, it's certainly not going to help support it. And before we get into our topic, I just want to bring it back around to that YouTube video I briefly mentioned earlier called "Sugar: The Bitter Truth". Again, this is a YouTube video that is done by the pediatric endocrinologist, Dr Lustig. It might be a really good time here as we still are under stay at home orders because of the pandemic to sit down with your kids or if you don't have kids in the house, it's certainly, you could just watch it. It's still very beneficial, but it's really informative for all ages. Sit down and watch it together. You'll get some really great information from a renowned expert that I think can help steer you away from the cookie jar because when we know better, we do better. Right. I know. I'm stealing that quote from someone. And now finally, let's get started on our discussion about nutrition to help heal after a concussion.

Yeah, so there's a lot of information we want to try to cover in the next couple sections of the show. Information about concussions and traumatic brain injuries. We kind of wrap those into one package, but how nutrition really supports recovery for each of these. So I want to start just with some interesting statistics about the frequency of concussions. So the CDC reported that 9% of high school students have had one concussion, while 3% of students report having at least two concussions, and 2% of students reported having as many as four or more concussions. Now that just is kind of blows my mind.

Yeah. In the national institutes of health report that concussions are also a major health concern with our older population. And that surprised me actually when I first read that, but then I started reading a little bit more and we know thinking about our veteran population, the department of veterans affairs report that 12% of Vietnam veterans have had concussions and 22% of vets from Iraq and Afghanistan wars have also had concussions. So that started to make a lot more sense then. There's a whole lot of people, a whole population out there who have experienced traumatic brain injuries.

There certainly is. If we could take a tour into the brain, I want to talk about what's going on when that impact happens. If we could look deep inside the brain, do I have time to do that.

We should probably actually do that on the other side of break. So hold that thought really quick. You are listening to Dishing Up Nutrition and one of our favorite nutrients is magnesium. That's my favorite mineral out of all of them and following a concussion the levels of both magnesium and zinc plummet in the brain immediately after an injury.

Welcome back to Dishing Up Nutrition. If you've been with us since the top of the hour, you know that our topic today is concussions. Now when we went to the last commercial break, the very first commercial break I mentioned omega-3 fish oils and how they are anti-inflammatory. And if you were really listening, you remember that I also mentioned there are some other anti-inflammatory supplements that can be really helpful when you're healing from a concussion. And so here's another one: vitamin D. This is another major anti-inflammatory supplement. I believe, I know all of us at Nutritional Weight & Wellness believe for brain healing, it is really important to maintain a healthy level of vitamin D and we know that most brain experts and most researchers in this area of brain health recommend maintaining a blood level of vitamin D that's between 50 and 80. Now I want to repeat that because that's a little bit higher than a lot of the doctors, a lot of the just family doctors out there are looking for. But if you have suffered a brain injury, certainly I would say you want to get towards that upper level of 50 to 80 when we're talking about a blood level of vitamin D.

Cassie, just really quick before we jump back in, I may have gotten a little cutoff at the last break, but just magnesium and zinc. So you have mentioned omega-3 fish oil and vitamin D. I mentioned really quick that both magnesium and zinc are also crucial nutrients when we're talking about that post-concussion time period. So both magnesium and zinc drop after an injury to the brain. So having those nutrients on board, even if it's just short term, can be one tool that you can use to help that recovery process afterwards.

Then you were about to, when we were going to break last time, about to jump into just as some of the anatomy or physiology of what happens in a brain injury.

Yeah. If we could get inside that brain when that concussion is happening and look at what's going on, I just want to take you on a little visual journey here, if you'll come along for a minute. So let's say you're seven or eight years old and you fall down a big flight of stairs and at the bottom your head smacks against the cement. If you can imagine that your brain is this soft tissue that's sort of floating inside of your skull and it's cushioned around the outside by spinal fluid. And the reason why it's so important to have that cushioning is that, as we all know, it is housed in our skull. But what you might not know is that the inner surface of that skull is really hard and has a lot of ridges. It even has some sharp bony edges. The brain being soft certainly needs some type of cushioning and that's why it's surrounded by the spinal fluid. But now let's go back to that scenario of you're young child. You fall down a long flight of stairs, your head smacks the cement at the end. As your body is falling, falling, falling, it's going forward. Then your skull comes to that immediate stop when it hits the cement. But the brain, that's kind of floating inside the skull, keeps on moving because of the inertia. It slams up against that inner surface of the skull. Remember that inner surface has ridges and sharp bony edges. Or we can think of what happens if you're a high school running back on the football team and you get tackled really hard. Your skull slams against the turf, the brain keeps on moving even though the skull stops and then the brain hits up against the inner surface of the skull where those sharp bony edges are. So you can imagine after this big blow to the head, there can be bruising. There's often damage to blood vessels. Sometimes there's damage to nerves. There can be cell death. There can be a reduction in blood flow within the brain. So nothing good happens when the brain slams up against the inner surface of the skull.

That begs the question then of what are the symptoms of a concussion? Cause you don't ever see the brain rocking around in the skull, but you do, we do notice the symptoms or the repercussions afterwards. Some of those symptoms of a concussion. some are intuitive like headache or maybe balance issues, dizziness, memory problems, ringing in the ears. But there's others not so intuitive types of symptoms and that could just be overall fatigue, mood changes, sleep problems, more anxiety, focus and attention issues. There can even be GI disturbances like nausea, vomiting, things like that. In fact, over a period of weeks, potentially even months, a person who has experienced a concussion, they may become tearful, angry, irritable. They have trouble thinking. Their thoughts may get really dark. They can experience potentially some personality changes and so much more so. The research is pointing. it doesn't take a huge blow to the head sometimes for these things to happen. Sometimes it can be what doctors would term a mild concussion or a mild traumatic brain injury.

قطعا. You're bringing to mind a high school football player that I had as a client back when I was in clinical practice at Nutritional Weight & Wellness whose mother and, I give her so much credit, put the dots together and brought him in to see me. He had had a couple of concussions during football and had always been such a cheery, positive person and now had become a really depressed teenager and she was pretty sure it was the concussions. We worked to heal that and I had a few other clients back when I was in clinical practice that had had concussions and each time one of my first questions for those clients was, okay, what type of nutritional advice did you get from your doctor as part of your concussion treatment, you know, right off the bat? And you can probably guess that every single time I asked that question, the answer was always I didn't get any nutritional advice. I think you know a lot of doctors as well as just a lot of general people still don't make that connection that food choices have a big impact on healing the brain after any type of traumatic brain injury. I think when you stop to realize that the brain is the most nutrient dense organ in the body, then it starts to make sense, doesn't it? That we really need to throw a lot of great nutrition at it to heal well after a concussion. So on that note, Leah, let's talk about what should we be eating to recover well after a concussion?

That's a great question. Like you said, these are the questions that we really start to dive into. And the first one that comes to my mind, whenever there's any kind of injury, whatever the tissue may be in the body, that protein is really, really crucial. This is still the case for healing the brain as well. At Nutritional Weight & Wellness, we would recommend in terms of protein getting several ounces of protein at every single meal, so at least three to five ounces of protein at breakfast and maybe four to six ounces at lunch and dinner. And if we can, we love to sneak some of that protein in at snack. It may be like one or two, it may even be three ounces of protein at a snack as well. And what does that look like? I mean, we say ounces, not everyone has a scale or they're throwing their meat into a bowl and putting it on their food scale. Three ounces, that three to four ounce range of protein might look about the size of a deck of cards.

Most people have a deck of cards at home. So I mean if you can visualize that or even pull out that deck of cards and just compare to what you're already doing, you can, you'll really get in the ballpark just doing that. The quality of the protein matters as well. And that's what we talk about a lot too at Nutritional Weight & Wellness is quality definitely matters. Grass fed meats, if you can. The wild caught fish of course. Organic meats, organic dairy products. If you have had a concussion, we want to make sure you're eating enough of that animal protein as soon as possible. So that's a variety of different protein sources: beef, chicken, pork are some of the big ones, especially at lunch and dinner. But think about eggs for breakfast. Think about yogurt and cottage cheese. Maybe for breakfast or for a snack. Fish, if you're a fish fan. ديك رومى. I mentioned before, sometimes there's some GI ramifications, some digestive ramifications after a concussion, so sometimes people lose their appetite or that nausea is preventing them from eating a ton at one time. That's where protein shakes can be really helpful. So maybe for a while you're even just making a couple of protein shakes just to get those nutrients in and especially get that protein in.

And we have some great recipes for protein shakes on our website.

We have TONS of great recipes for those.

Yes and they're all delicious. Just make sure you're using a high quality protein and you can find some different options of those on our website as well. I'm wondering if some of the listeners at this point are thinking, really, why is it so important to take these extra steps to heal my brain. I've actually gotten this question before, can't my brain just heal itself? Why do I have to make a conscious effort? To that I say the body is an amazing machine. It does always want to regenerate or heal itself. But you know, if you've been eating the standard American diet, which is full of processed carbs and high sugar foods, that might be one reason why you really need to focus on extra steps for healing. I have another reason too, but I'm getting the signal from Leah, so I'll tell you that other reason on the other side of break.

رائعة. So you are listening to Dishing Up Nutrition. Your diet can either help healing from a brain injury or your diet can harm it. Every bite you take could either be helpful or harmful. Research from UCLA in 2015 showed that high sugar diets interfere with your brain's ability to heal from a traumatic brain injury. So your diet really is a crucial part of the recovery process. And again, it can either help or impair that healing process. So this may be another reason to make an appointment with one of our dietitians or nutritionists, whether you just had a knock to the head or whether it was 10 years ago at this point. Call (651) 699-3438 and we can set up a phone or video appointment to get you or a loved one on a brain healing plan and we'll be right back.

Welcome back to Dishing Up Nutrition. If you or a family member has experienced even a mild concussion, there can be longterm consequences. At Nutritional Weight & Wellness, we've helped many individuals with concussions over the years to learn what is necessary to heal their brain and certainly this includes a nourishing eating plan for concussion recovery. If you're not already aware, currently due to the Covid-19 restrictions, we are not seeing any clients in person but we are seeing our clients or counseling our clients by phone or by video. If you're at all hesitant to schedule yourself or for a phone or video appointment, I just want to share with you what one of our long time clients told us recently. She recently had a phone appointment and afterwards she shared with us that she really wasn't sure about whether or not she should sign up for a phone appointment. She said, "I wasn't sure how effective a phone appointment would be", but she went on to say that "after spending an hour with my nutritionist on the phone, I thought it was just great. It was so helpful. In fact, just as helpful as an appointment in person" and that's the end of that quote. I encourage you to give it some thought. We have a great deal going on right now during the month of April. If you book a two hour initial consultation, you get $75 off the price, so if you want to learn more about that or ask some more questions or if you know that you do want to book an appointment, you can call the office today at (651) 699-3438 and I'm pretty willing to bet that you'll be glad that you did. You can also make an appointment with us online if that's more convenient for you and you can do that by going to weightandwellness.com. All right, back to our discussion right before we went to commercial, I was saying that I have taken the question several times over the years of why do I have to take extra measures to heal my brain? Can it just do it on its own. I do think that one of the things we have to consider is that a lot of people in this country are eating the standard American diet, which tends to be a high sugar diet. It tends to have a lot of fats in it, so we probably already have a bit of an unhealthy brain or an inflamed brain prior to the concussion. So that's one reason why we really need to ramp it up after that brain injury. But also consider this, concussions are a major cause of psychiatric illness. And as I was researching for today's topic, I found a statement from Dr. Daniel Amen that I want to share with you. You may have heard us mention his name in the past on this show. He's a well known psychiatrist. He's written several great books and this information I'm going to share with you right now comes from one of his more recent books called The Brain Warrior's Way. And in this book he writes, "Brain injuries are a major cause of drug and alcohol abuse. Brain injuries are a major cause of depression and anxiety. Brain injuries are a major cause of ADH symptoms, homelessness, and even sometimes suicide." So keeping those things in mind, I personally think you have to really do all that you can to heal that brain after a concussion because concussions can have such a huge negative impact on a person's mental health.

Those are really powerful statements, Cassie. These types of things may show up right after that injury or it may take weeks or months for some of those signs to show up. So it's important just to keep that little tidbit in the front of your brain. You mentioned earlier that the brain is made up of water and fat. Those are the big building blocks of the brain. After a brain injury or a concussion, it makes sense that it's really crucial to feed your brain good fats. We mentioned some of those a couple of sections ago, but these fats that you would want to choose would be things like nuts and avocados. We mentioned avocado oil before. There's olive oil, there's coconut oil, the avocado oil mayonnaise, butter, ghee, different nut butters. So that could be peanut butter, almond butter or cashew butter. They make nut butters out of almost anything these days, but these are the types of fats that are going to feed a lot of nutrients into the brain and get that brain working a little bit more quickly. If the brain has been damaged, whether it's a sports injury, you get checked into the boards in a hockey game, or it's from falling off a swing, or you take a hard fall. Here in Minnesota, we have to worry about the ice at least half of the year. Slipping on the ice is one way people get injured. So it's crucial to get some of those good fats in. But then also to take out the inflammatory fats because when you have that brain injury, your brain is already in a very vulnerable, inflamed state, so we don't want to add to it. We want to take that inflammation down. The fats that add to the inflammation are things like corn oil, soybean oil, canola oil, vegetable oils, cotton seed oils, safflower oil or sunflower oils. These oils, they're all inflammatory in nature. They're very processed, very refined, and they lack nutrients in there. So you definitely don't want to eat any of these inflammatory fats when your brain is already working in overdrive to try to take care of that injury.

Exactly and I'm so glad you pointed out those bad fats. People know the good fats to eat, but you can't continue eating the bad fats as well. You want to get out the corn oil, get out the soybean oil, the canola oil, the cotton seed oil. I encourage you, most of us have extra time on our hands these days. When this program is over, take some things out of the refrigerator, take some things out of your pantry or your lazy Susan, and read the ingredient list. Because most every one of you will find a handful of items or more that contain one or more of these fats. Once you've identified those products that you have that contain the bad fats, make a note on your grocery list to look for a different brand to practice that art of substitution, as Leah talked about earlier in the show the next time you get to the grocery store. I want to stress again that there can be a lot of long lasting negative effects of a concussion if you are not diligent about healing. And so a big piece of that healing includes eating real food. I have some more research here I'd love to share before the end of the program today. This research comes out of Norway and in this study the researchers looked at 106 soccer players who had experienced a concussion. And out of those 106, 81% of them had an impairment of attention, concentration, memory, and judgment. I think it's interesting to note that all of these are functions of the prefrontal cortex. Meaning a brain injury to your prefrontal cortex certainly can affect your judgment, your concentration. In fact, it can also negatively affect your impulse control, your ability to organize and to plan, and your ability to express your thoughts.

Cassie, that makes a lot of sense to me. I've played soccer since I was nine years old and what do we do with the soccer ball when it's up in the air? You're heading the ball and, if you want the ball to go in the direction that you want it to go, you have to hit it with kind of that top front part of your brain, which is the prefrontal cortex.

Totally makes sense. I did not play soccer but when you explain it that way, yeah! And that repetitive hitting like that, it makes sense that that could damage your prefrontal cortex. As dietitians and nutritionists at Nutritional Weight & Wellness, we have all read plenty of research on this topic of concussions. And because of that, we really understand how critical it is to make every effort possible to first of all, avoid a brain injury if you can. We're at the end. I'm going to turn it over to you Leah.

Okay, thanks Cassie. So our goal at Nutritional Weight & Wellness is to help each and every person experience better health through eating real foods. It's a simple yet powerful message that eating real food is life changing. So thank you everyone for tuning in this Saturday morning and have a safe and healthy day. Thanks for listening to Dishing Up Nutrition.


Coast Packing Company

س: Please trace the history of Coast Packing Company for us.

Eric Gustafson: Coast Packing was started in 1922 by my great grandfather and his best friend, who wanted to build a meat packing and processing company from the ground up. They started processing live hogs and cattle through our plant and producing lard and tallow. Our main products today are a result of that decision.

The original company thrived in the fresh meat processing business for more than 40 years, until it hit economic times that were difficult to overcome. Great grandpa had the foresight to take a step back and reevaluate our options. At the time, we were one of the largest producers of live hogs and cattle in Los Angeles.

When we exited that market, many of the meat packers and processors in the area picked up our volume but did not have the vertical integration that Coast Packing did. The edible fat they produced came to our plant for further processing into lard and tallow. As a result of that, we were able to rebuild the business into what the company is today — the number one provider of animal fat shortenings in the Western United States.

س: What’s the difference between lard and beef tallow?

Gustafson: It’s very common for people to get confused about what lard and beef tallow really are. Many people take beef tallow and call it beef lard, which is an oxymoron. Ultimately, lard comes only from hogs and tallow only from cattle or beef.

س: How is each used, and how does each affect the foods to which they’re added?

Gustafson: Lard and tallow are both used for baking and frying, and there are also specific applications for each. In a few cases, there are some transitive uses. Lard is grandma’s pie crusts and bread and various cookies, and it’s popular in other traditional ethnic foods – tamales and tortillas in the Hispanic market, almond cookies in the Asian market.

Beef tallow is popular for French fries, much like McDonalds did in the 1980s and 󈨞s. Classic French fries are best fried in beef tallow shortening. Beef tallow can also be used for baking cookies and breads, as well, especially in ethnic markets – Hispanic most notably.

س: But lard and tallow wouldn’t be used interchangeably. If they both could be used for French fries, why would you use one over the other?

Gustafson: For French fries, you could use lard, but it’s not going to provide the best flavor profile or consistency in fry life, whereas beef tallow will. And that’s why beef tallow has always been more popular for deep frying in general, whether it’s French fries or chicken or fish or shrimp.

س: What properties in lard and beef tallow promote health, and what properties are problematic?

Gustafson: First and foremost is the natural makeup of both lard and tallow. Neither contains the artificial trans fats you find in hydrogenated shortenings. Lard and tallow are naturally stable and solid at room temperature. At Coast, they are minimally processed, unlike a shortenings and oils from other suppliers, which is consistent with the whole movement in food and cooking right now. When you look at ingredient statements, the fewer on the deck, the better. That tends to make the product healthier than having it contain any number of things you can’t pronounce. In addition, the polyunsaturates in lard and tallow are also higher than in other shortenings and oils, so there’s some real benefit in that.

س: Why do you feel animal fats are trending again in kitchens and in restaurants across America?

Gustafson: The trend has a great deal to do with what’s going on with trans fats, specifically artificial trans fats. The public is now coming to the conclusion that animal fats have been demonized for too long. The reality is that animal fats are not as bad as they once were thought to be, and the replacements for them are actually worse than originally thought.

Restaurants and retailers are looking for solutions. Increasingly, we’re seeing that the industry has an open mind everyone realizes there’s not going to be a silver bullet. There are many opportunities for animal fats to be part of the solution, along with other products. Long-term, we believe animal fats will certainly have their place at the table.

س: Some kitchens and industrial food processors continue to favor vegetable oils. Is this all about incumbency, the cost of goods, the difficulty of change? Are lard and beef tallow more expensive?

Gustafson: The biggest challenge is the supply chain. And it’s not so much the expense, because historically, lard and beef tallow have been cheaper when compared to vegetable shortenings over the last, say, 20 years.

Finite supply chains and the availability of product are very real issues. Lard and beef tallow specifically are simply not as available as some competitive products. Even so, there certainly is room to grow the supply chain. For now, the biggest challenge for the industrial user is how readily available the product is.

س: How aware are consumers of the differences between animal fats and vegetable fats?

Gustafson: The consumer is starting to become more educated. Part of that is our job at Coast Packing — to help engage the consumer, be the thought leader and help them understand the differences. People still think of Crisco when we talk about lard and beef tallow as a shortening. In the millennial generation, not a lot of people know what lard and tallow are.

But once you have the opportunity to provide the information and show the differences – once you have people’s attention – it’s possible to dispel the confusion. One key aspect is very clear: lard and beef tallow are derived from an animal source, and vegetable oils and shortenings are derived from a vegetable source — soybean, canola, palm, coconut and so on and so forth.

س: What about things like palm oil? What other oils are emerging in the industry as alternatives to animal fats?

Gustafson: Palm oil certainly has been around for a very long time. These days, it’s regarded as more of a way to replace artificial trans fats found in other vegetable shortenings than as a replacement for lard and tallow. Coconut oil has had a resurgence in popularity as well.

س: What about olive oil?

Gustafson: Olive oil is used in light cooking and sautéing, but you can’t use it for baking and heavy duty frying applications. It doesn’t have the same durability and resilience as animal fats.

س: In terms of issues of taste versus health, is there always a tradeoff?

Gustafson: It’s best to look at the bigger picture of health, taste and the perceived tradeoffs. The classic example occurred years ago, when Wonder Bread went away from using lard to make its popular white bread, and they put “no cholesterol” in the balloons on the packaging. If there are, let’s say, 22 slices in that loaf, that 22 milligrams of cholesterol — one milligram per slice. When you throw on your cheese, you add 30 milligrams, and if you add your mayonnaise, there’s another 100 milligrams or so. The joke is, shake all that off and just enjoy your slice of bread with one milligram of cholesterol. Not going to happen.

It does come back to: why do we eat? We eat because we like how something tastes. And if you consume things in moderation, the idea is to enjoy the experience of eating out.

س: How do consumers make their preferences known to restaurants and the major food service companies? How much do consumers’ preferences matter to these companies?

Gustafson: Consumer preference is the ultimate driver of what we do in the industry as a whole. Coast believes in consumer choice first and foremost. We’ve seen that when I ask chefs and restaurant operators: what kinds of questions are your customers posing?

Five or ten years ago, if they asked, “do you use animal fats?” that might have had a negative connotation. Today, you see restaurants touting animal fats on their menus — they use beef tallow, for instance, in their French fries, and consumers are coming in droves to eat them.

Consumers have to do their best to communicate what they like and enjoy. When they go to places where they may not get what they want, they should feel free to voice their opinion. It’s up to them to make their choices clear.

س: There’s a strong movement today around ensuring that food is authentic. As you noted, that’s a part of being “minimally processed,” is that right?

Gustafson: Yes, that is certainly who we are. We use that approach to tell our company’s story and to help bridge whatever knowledge gaps may exist out there. These days, we’re seeing more people come to the table, no pun intended, with an accurate point of view about animal fats. They’re asking the right questions – about things like artificial vs. natural trans fats, the role of animal fats in a balanced diet, the toxic additives that are so abundant in manufactured food — and they want to be educated. When you have that, that’s a recipe for success.

س: Is that in part how consumers can understand the concept of farm-to-table?

Gustafson: As consumers, the first thing to ask and understand is how products are manufactured. In the case of edible lard and tallow, we can source material from the largest packers to the smallest packers — at the end of the day, the product is still coming from the primary source, which is the animal. From there, we do further – but minimal – manufacturing, to provide a finished product.

س: What responsibilities do retailers have in communicating these changes in attitudes to their customers – that is, that animal fats are safe to use in moderation, and that using some fats in cooking isn’t necessarily going to make anyone fat?

Gustafson: Retailers do have an opportunity to communicate that to their customers, although it can be difficult. One of the easier ways is to embrace animal fats in the products they manufacture at a store level, from breads and cookies to tamales and carnitas.

And we at Coast Packing need to do our job to communicate to retailers as well as consumers, to reinforce the story and connect the dots — that animal fats are indeed good for you in moderation.

س: When the new federal dietary guidelines come out, they may compound confusion rather than mitigate it. What’s your perspective on that?

Gustafson: No question, the dietary guidelines are a challenge to communicate clearly. You have a panel of people who have specific ideas that may or may not align with the general public’s thoughts and ideas.

At Coast Packing, we want everyone to remember why we eat particular foods — because they taste good, because we like how they make us feel and because, yes, they have nutritional value. A governing body may tell us one thing to do, but we all need to educate ourselves and do what we believe works for us.

Eric R. Gustafson is CEO of Coast Packing Company, the number one supplier of animal fat shortenings in the Western United States. Gustafson is the fourth generation in his family to own and operate Coast Packing. He is responsible for the company’s strategic direction and vision, and manages overall operations. Prior to being named CEO, he served as Vice President of Operations and has held various sales and marketing posts since December 2002. He has been a member of Coast’s Board of Directors since 2009.


How to have a healthy liver and good digestion without a gallbladder

First of all it’s important to realise that you developed a gallbladder problem in the first place because you had an unhealthy liver and a problem with your digestive system. If your liver is not healthy, it will make poor quality bile. The bile will be prone to forming sludge and stones. Just removing the gallbladder doesn’t solve that problem, and in fact sludge and stones can form within the liver, compromising its function.

Here are some vital tips to follow:

  • Keep your intake of dairy products and grains to a minimum or avoid them altogether. Dairy products (milk, cheese, ice-cream, yoghurt) worsen all cases of gallbladder disease, liver disease and they are very difficult to digest. Food intolerance is a common cause of gallbladder problems, and there is research that links gluten intolerance with gallstones. A good reason to keep your intake of grains low is to reduce the risk of developing a fatty liver. There is a great deal of helpful information in our book Save your Gallbladder, and what to do if you've already lost it.
  • Take a good quality liver tonic such as Livatone. The herbs St Mary’s thistle, dandelion root and globe artichoke leaves all increase bile production and bile flow. Taurine is an amino acid necessary for bile production. This should help to make you feel more comfortable after a meal, and should reduce the risk of stones forming inside your liver.
  • Take an ox bile supplement. This is the most important recommendation for people who have lost their gallbladder. A lack of bile can produce symptoms such as bloating and indigestion after meals, light colored stools, diarrhea, fatigue after meals and nutrient deficiencies. Taking a good quality ox bile supplement with each meal is wonderful for completely eliminating these symptoms in most individuals.
  • خذ Digestive Enzymes ملحق. The majority of people who developed a gallbladder problem have suffered with poor digestion for many years. If your stomach and intestines are not in optimal health, they will not send signals to your gallbladder, telling it to contract properly. Irritable bowel syndrome, dysbiosis, small intestinal bacterial overgrowth and Candida overgrowth are common in people with a gallbladder problem. If you have had your gallbladder removed, you may continue to suffer symptoms due to those conditions. These digestive problems also cause insufficient digestive enzyme production. Taking digestive enzymes in supplement form helps to restore good digestive health and reduces symptoms of indigestion.
  • Eat some good fats and avoid the bad fats. Your doctor may have recommended you follow a low fat diet after having your gallbladder removed. This is not necessary and in fact it is harmful. Your body desperately needs good fats and I recommend you include moderate quantities of extra virgin olive oil, avocados, coconut milk and oil, nuts and seeds in your diet.
  • You may need a vitamin D3 supplement. People with compromised liver or digestive function are often vitamin D deficient. Exposure of your skin to the sun’s UVB rays enables your body to manufacture vitamin D. However, this process occurs in your liver and kidneys. People with a sluggish liver often do not manufacture vitamin D adequately. Therefore it’s a good idea to get a blood test and take a supplement. 5000 IU of vitamin D3 is a safe and effective dose for most people, but it’s best to be guided by your own doctor.
  • Include some bitter and sour foods in your diet. They should help to improve your digestion and make it easier to tolerate good fats in your diet. Suitable bitter and sour foods include lemons, limes, radicchio lettuce, chicory, endive and dandelion leaves. These leaves are fairly easy to grow at home if you are lucky enough to have your own veggie patch.

The above statements have not been evaluated by the FDA and are not intended to diagnose, treat or cure any disease.


شاهد الفيديو: فوائد زيت جوز الهند (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Samulkree

    وماذا سنفعل بدون جملتك اللامعة

  2. Ufa

    فضولي جدا :)

  3. Matheson

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  4. Gardatilar

    نعم بالفعل. أنا متفق على كل ما سبق. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.

  5. Kieran

    سوف يأخذني؟



اكتب رسالة