آخر

مانجو هابانيرو سالسا

مانجو هابانيرو سالسا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 كوب مانجو طازج ، مقطع مكعبات
  • 1 كوب طماطم روما مفرومة
  • 1-2 حبة هابانيرو منزوعة البذور ومفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة

الاتجاهات

في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة.

يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

أضف المانجو والطماطم وهابانيرو (1 هابانيرو للحرارة الخفيفة أو 2 للحرارة العالية) وعصير الليمون والعسل والملح ومسحوق الفلفل الحار.

يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. ينضج لمدة 10 دقائق.

يرفع عن النار ويترك ليبرد.

اسكبي الخليط في الخلاط واخلطيه حتى يمتزج الخليط حتى يظل قوامه قوامه.

يقلب في الكزبرة ويقدم.

غطي أي بقايا طعام وضعيها في الثلاجة.

حقائق غذائية

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 233

ما يعادل الفولات (إجمالي) 102 ميكروغرام 26٪


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

كولين وأنا من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، وأنا على الأرجح سأدفع هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنه الأكثر سخونة من الفلفل المتاح بسهولة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك تناول بعضها مثل تفاحة أسبوع واحد ، والبعض الآخر التقطه في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا على آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك معرفة ذلك في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما يكون معلقًا على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

أنا وكولين من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، ومن المرجح أن أضغط على هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنه الأكثر سخونة من الفلفل المتاح بسهولة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك أن تأكل بعضها مثل تفاحة في أسبوع واحد ، وآخرون التقطوا في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك معرفة ذلك في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما يكون معلقًا على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

كولين وأنا من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، وأنا على الأرجح سأدفع هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنها أكثر أنواع الفلفل المتوفرة سخونة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك تناول بعضها مثل تفاحة أسبوع واحد ، والبعض الآخر التقطه في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا على آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك أن تعرفها في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما تكون معلقة على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

أنا وكولين من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، ومن المرجح أن أضغط على هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنها أكثر أنواع الفلفل المتوفرة سخونة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك تناول بعضها مثل تفاحة أسبوع واحد ، والبعض الآخر التقطه في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا على آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك معرفة ذلك في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما يكون معلقًا على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

أنا وكولين من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، ومن المرجح أن أضغط على هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنه الأكثر سخونة من الفلفل المتاح بسهولة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك أن تأكل بعضها مثل تفاحة في أسبوع واحد ، وآخرون التقطوا في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك معرفة ذلك في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما يكون معلقًا على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

أنا وكولين من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، ومن المرجح أن أضغط على هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنها أكثر أنواع الفلفل المتوفرة سخونة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك تناول بعضها مثل تفاحة أسبوع واحد ، والبعض الآخر التقطه في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا على آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك أن تعرفها في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما تكون معلقة على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

أنا وكولين من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، ومن المرجح أن أضغط على هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse للمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنه الأكثر سخونة من الفلفل المتاح بسهولة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك تناول بعضها مثل تفاحة أسبوع واحد ، والبعض الآخر التقطه في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا على آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك معرفة ذلك في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما يكون معلقًا على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

أنا وكولين من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، ومن المرجح أن أضغط على هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنها أكثر أنواع الفلفل المتوفرة سخونة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

في المرة الثانية التي فعلناها (مع بعض أسماك البلطي المشوي) ، استخدمت الهابانيروس المزروع في المنزل في الوصفة ، ولسوء الحظ ، كان أقرب بكثير إلى مستوى 100X الأكثر سخونة من المستوى 10x ، وكدت أقتلها. بصفتي مدمنًا للإندورفين ، تمكنت من تناوله والاستمتاع به ، لكنه كان في الواقع قريبًا جدًا من خط المتعة / الألم. لقد أكلت ما تبقى منه بنفسي في اليوم التالي مع الرقائق وأحببته ، لكنني أدرك أنني خارج عن هذا النوع من الأشياء & # 8230

مختلط وجاهز للخدمة & # 8212 انظر إلى الألوان الجميلة!

لقد واجهنا مشاكل مماثلة مع jalapenos ، حيث يمكنك تناول بعضها مثل تفاحة أسبوع واحد ، والبعض الآخر التقطه في الأسبوع التالي في نفس المتجر تقريبًا على آذاننا بالبخار. ولا يبدو أن هناك & # 8217t بأي طريقة يمكنك معرفة ذلك في المتجر أو في سوق المزارعين ، أو عندما يكون معلقًا على الكرمة في الفناء الخلفي الخاص بك.

لذا ، إذا كنت من محبي الفلفل ومجازف ، وترغب في أن تعيش على حافة الهاوية ، فإنني أوصي بشدة بهذه الوصفة. النكهات رائعة والألوان رائعة والوصفة سهلة للغاية. ولكن إذا تعرضت للإصابة بسهولة بسبب الأطعمة الحارة ، أو اضطررت إلى إرضاء حشد متنوع من العديد من الأذواق المختلفة وتحمل التوابل ، فإن نسخة الهابانيرو هي نسخة يجب عليك تخطيها على الأرجح ، لأنها قد تكون أو لا تكون صالحة للأكل للشخص العادي ، وأنت لن تعرف حقًا & # 8217t حتى تكون قد نجحت بالفعل. لا يزال بإمكانك إنشاء نسخة Emeril الأصلية بدون habaneros ، أو يمكنك خفضها إلى habanero واحد بدلاً من اثنين ، لكنها حقًا مكالمتك ، وأنا هنا أغسل يدي من أي مسؤولية إذا اخترت القيام بذلك (لكنك & # 8217 طريقة أكثر برودة في عيني إذا كنت تفعل ذلك بطريقتي).

صلصة مانجو هابانيرو ، تقدم مع سمك مشوي وذرة مشوية بالليمون الحار.


Mango Habanero Salsa & # 8212 ربما حار جدًا بالنسبة لك & # 8230

كولين وأنا من عشاق الطعام الحار ، لكن تحملي للحرارة أعلى قليلاً من تحمليها ، وأنا على الأرجح سأدفع هذا الخط الرفيع بين المتعة والألم مع الفلفل الأكثر سخونة والطعام الحار أكثر مما هي عليه. لقد تحدثت عن هذا من قبل ، معترفة بإصابتها مرة أو مرتين في الماضي عندما تم الوصول إلى حد التوابل الخاص بي ، وتم انتهاك حدتها بالتأكيد ، كما هو الحال مع دجاجة النطر عندما فعلت ذلك على أفخاذ خالية من العظم بدلاً من أعواد الطبل.

تبدو المواد الخام لـ Mango Habanero Salsa بريئة بما فيه الكفاية & # 8211 لكن احترس من تلك الأشرار البرتقالية الصغيرة!

لقد واجهتنا هذه المشكلة مرة أخرى مؤخرًا ، عندما دمجت وصفة Emeril Lagasse لمانجو Salsa (مع لحم الخنزير النطر المتن) مع العديد من الوصفات الأخرى التي وجدتها لـ habanero salsas لإنشاء Mango Habanero Salsa. لقد أضفت للتو قطعتين من الهابانيروس إلى وصفته ، والتي كانت تحتوي على أفضل قاعدة يمكن أن أجدها.

كل شيء ما عدا المانجو مقطعة بشكل مرتب في وعاء.

فلفل هابانيرو فاكهة يجب التعامل معها بحذر. إنه الأكثر سخونة من الفلفل المتاح بسهولة ، في مكان ما حوالي 10-100 مرة أكثر سخونة من الهالبينو على مقياس سكوفيل. وهذا النطاق (10-100 +) يترك هامشًا كبيرًا جدًا للخطأ!

في المرة الأولى التي قمنا فيها بهذه الوصفة ، استخدمنا habaneros الذي اشتريناه من المتجر ، وكانت الصلصا مثالية! يمتلك Habaneros نوعًا من التوابل يبدو أنه يحترق بشكل مختلف عن jalapenos ، وهو التوابل التي تسخن رأسك بالكامل ، بدلاً من مجرد حرق لسانك. ومذاق الهابانيروس ينسجم جيدًا مع نكهات المانجو أو الأناناس الفاكهية في الصلصة أو الصلصة.

استخدمناه كمرافق لبعض أسماك John Dory المشوية التي حصلنا عليها في سوق Torrance Farmer & # 8217s ، واتفقنا على أنه مكمل ممتاز للوجبة.

The second time we did it (with some grilled tilapia fish tadcos), I used home grown habaneros in the recipe, and unfortunately, it was much closer to the 100X hotter level than the 10X level, and I nearly killed her. As an endorphin junky, I was able to eat it and enjoy it, but it was indeed very nearly at that pleasure/pain line. I actually ate the rest of it myself the next day with chips and loved it, but I am aware that I am an outlier on this sort of thing…

Mixed and ready to serve—Look at the pretty colors!

We’ve had similar problems with jalapenos, where you could eat some like an apple one week, and others picked up the next week at the same store nearly steamed our ears off. And there doesn’t appear to be any way you can tell at the store or in a farmer’s market, or when it is hanging on the vine in your backyard.

So if you are a pepperhead and a risk-taker, and like to live life on the edge, I highly recommend this recipe. The flavors are awesome, the colors are great, and the recipe is quite easy. But if you are easily injured by spicy foods, or have to please a diverse crowd of many different tastes and spice tolerances, the habanero version is one you should probably skip, because it may or may not be edible to the average person, and you really won’t know until you have already made it. You could still make the original Emeril version without habaneros, or you could cut it down to one habanero instead of two, but it is really your call, and I hereby wash my hands of any liability if you choose to make it (but you’re way cooler in my eyes if you do it my way).

Mango Habanero Salsa, served with grilled fish and chile-lime grilled corn.


Mango Habanero Salsa — Maybe Too Hot for You…

Colleen and I are both spicy food lovers, but my heat tolerance is a bit higher than hers, and I’m more likely to push that fine line between pleasure and pain with hotter peppers and spicier food than she is. I’ve spoken of this before, confessing to injuring her a time or two in the past when my spice limit was reached, and hers was definitely breached, like with the jerk chicken the time I did it on boneless thighs instead of drumsticks.

The raw materials for Mango Habanero Salsa look innocent enough–but watch out for those little orange buggers!

We recently had this problem again, when I merged an Emeril Lagasse recipe for Mango Salsa (with jerk pork tenderloins) with several other recipes I had found for habanero salsas to create a Mango Habanero Salsa. Really I just added two finely diced habaneros to his recipe, which had the best base I could find.

Everything but the mango diced up neatly in a bowl.

Habanero peppers are a fruit that must be handled with care. They are the hottest of the readily available peppers, at somewhere around 10-100 times hotter than jalapenos on the Scoville Scale. And that range (10-100+) leaves an awfully large margin for error!

The first time we did this recipe, we used store bought habaneros, and the salsa was perfect! Habaneros have a spice that seems to burn differently than jalapenos, one that heats up your whole head, rather than just scorching your tongue. And the taste of habaneros lends itself extremely well to fruity mango or pineapple flavors in a salsa or sauce.

We used it as an accompaniment to some grilled John Dory fish we’d gotten at the Torrance Farmer’s Market, and both agreed that it was an excellent complement to the meal.

The second time we did it (with some grilled tilapia fish tadcos), I used home grown habaneros in the recipe, and unfortunately, it was much closer to the 100X hotter level than the 10X level, and I nearly killed her. As an endorphin junky, I was able to eat it and enjoy it, but it was indeed very nearly at that pleasure/pain line. I actually ate the rest of it myself the next day with chips and loved it, but I am aware that I am an outlier on this sort of thing…

Mixed and ready to serve—Look at the pretty colors!

We’ve had similar problems with jalapenos, where you could eat some like an apple one week, and others picked up the next week at the same store nearly steamed our ears off. And there doesn’t appear to be any way you can tell at the store or in a farmer’s market, or when it is hanging on the vine in your backyard.

So if you are a pepperhead and a risk-taker, and like to live life on the edge, I highly recommend this recipe. The flavors are awesome, the colors are great, and the recipe is quite easy. But if you are easily injured by spicy foods, or have to please a diverse crowd of many different tastes and spice tolerances, the habanero version is one you should probably skip, because it may or may not be edible to the average person, and you really won’t know until you have already made it. You could still make the original Emeril version without habaneros, or you could cut it down to one habanero instead of two, but it is really your call, and I hereby wash my hands of any liability if you choose to make it (but you’re way cooler in my eyes if you do it my way).

Mango Habanero Salsa, served with grilled fish and chile-lime grilled corn.